163两性网曾经或遍大街小巷，尤其小姐姐，学生时代都比较喜欢吃的街边小吃，麻辣拌。今天小编教大家在家里自己制作。满满的芝麻酱香与麻辣鲜香的混合口感，让人吃起来实在是过瘾。以后不会再出门吃了，自己在家就做了。
需要食材
土豆 1个
干豆腐 2张
香菇 8朵
牛肉丸 5个
虾 6个
宽粉 1袋
菠菜 1把
木耳 半碗
方便面 1包
蒜末 2勺
白芝麻 1勺
葱花 1勺
辣椒粉 1勺
热油 2勺
生油 2勺
醋 1勺
耗油 1勺
芝麻酱 2勺
盐 3克
白糖 半勺
烹饪步骤
步骤1/15
把所有食材都洗干净，土豆去皮清洗干净，干豆腐切细条，香菇表面切花刀，菠菜洗净，木耳泡发后洗净备用。
步骤2/15
准备一碗料汁：蒜末2勺，辣椒粉1勺，葱花1勺，白芝麻1勺放入一个碗中。
步骤3/15
淋上热油，拌匀，把调料的香味激发出来。
步骤4/15
再加入生抽2勺，醋1勺，耗油1勺，芝麻将2勺，盐适量，白糖半勺，拌匀后，料汁就做好了。
步骤5/15
烧一锅开水，水还没有沸腾的时候就可以把土豆片放进去。
步骤6/15
加入香菇
步骤7/15
加入干豆腐
步骤8/15
加入木耳
步骤9/15
加入虾
步骤10/15
加入丸子和宽粉
步骤11/15
加入方便面，煮熟捞出来。
步骤12/15
加入菠菜，
步骤13/15
捞出所有食材
步骤14/15
加入料汁，拌匀即可。
步骤15/15
成品展示
小贴士
麻辣拌的做法与麻辣烫的配料有些相似，不同的是麻辣拌只要用开水把食材煮开即可，然后加入各种配料，没有汤或者汤很少，麻辣烫食用麻辣的汤来煮食材，然后加入调味料，有一些汤汤水水，喝起来也非常过瘾，味道各有不同，我都喜欢。