163两性网一人早餐，做法简单快速，热饮食材品种多营养丰富，深秋的红薯香甜绵软，水焖花菜口感脆嫩，少油健康！
△ 早餐：莲子百合杂粮浆+焖花菜青椒+红薯
我家早餐无论是一人食还是二人食，食材的搭配模式，做法是基本相同的，只是量多和少而已。网友们都说我家的早餐丰富精致，想必做法复杂，做个早餐应该需要2小时。其实并不是，看起来每天的早餐是一桌满满的，仔细看下，每样都是最简单的蒸煮或焖炒的方式，两三个厨具同时用，基本都是做个饮品的时间，一般是20--30分钟就够，饮品、主食和小菜就可以同时上桌。
有时蒸东西时，我会一次多蒸点或是一些可当主食的南瓜、红薯、土豆、芋头、藕之类的一起蒸熟，再把当时不吃的量用保鲜盒密封装好冰箱冷藏，第二餐取出加适量的开水，干果打浆就是一杯营养丰富的热饮了。这样做既简单省事又省能源。
△ 莲子百合杂粮浆
秋冬气候干燥，早上喝杯热饮，滋润肠胃，温暖全身，能量满满的。平时可以在家里多备些各种干果、五谷杂粮，每次做早餐热饮时几种食材各抓一点混合，每天可做出不同颜色，不同味道的热饮。这样嫌麻烦的话，还有更简便的方法，把买回来的各种杂粮、杂豆都混合一起拌匀，装入大密封罐，每次用的时候就打开这一个罐子抓取一把就可以。五谷杂粮和豆类的混合比例大概2：1，谷类稍微多点做出来的饮品口感更细腻顺滑。
这两天有点上火，早餐热饮的食材我就用了带芯的莲子和百合，混合杂粮。
【食材】：干莲子15克，干百合10克，混合杂粮10克
莲子、百合清洗后，加水浸泡一晚。其实不浸泡也可以，现在的机器可以干果直打，出的浆也无渣口感也很细。不过我觉得相比较来说浸泡过的还是更为细腻些，还有一点是机器开始打磨时的声音没有那么尖锐。
莲子百合，混合杂粮淘洗后，放入破壁机杯中，加入350ml清水，豆浆功能即可，25分钟发出蜂鸣声，提示豆浆已做好。
△ 焖花菜青椒
焖菜是一种很健康的烹煮方式，几乎不用油，焖的过程中只有蒸汽没有油烟，避免了高温爆炒，食材的营养成分流失也很少。可以一种蔬菜，也可以几种一锅同焖，早餐小菜这样焖更是简单快速。
花菜削成方便入口的小朵，先用面粉水轻轻地搓洗一会，再用清水冲洗几遍。花蕾上凹凸不平很容易储藏灰尘杂质，清洗时要细心些。
第一步、洗净的花菜沥干，青椒洗净切片，锅底刷油，注意是用小刷子蘸油然后在锅壁上刷一下就可以，而不是倒油入锅。
第二步、把花菜铺在锅底，再把青椒铺在花菜上面，加入约30ml清水，盖上锅盖，开中小火焖大约2分钟
第三步、焖的时间来调汁，小碗里加少许盐、白糖、1勺蒸鱼豉油调匀，锅中水变干，倒入调好的味汁翻拌均匀即可。
今早的主食是红薯，洗干净蒸熟就行，绵软有微微的甜味。一次蒸了三餐的量，明早饮品的主食材就有了。蒸红薯的笼屉里加枚鸡蛋，鸡蛋要凉水入锅才不会破裂，上蒸汽后蒸8分钟便先取出来，鸡蛋不会老。
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