生姜,可别拿来去腥煲汤啦,它还可以做暖胃养胃的糖果,软糯香甜

生姜的做法又来咯,上次分享做生姜红枣膏,大家平时在家喝还好,要是在外面也不方便带,又没热水。

那今天来做个糖果状的,不用泡就可以直接吃哦,而且做法也简单易做,还有做的时候姜皮不要,它是属于凉性的,记得把它去掉哦。

做法如下:

1.姜清洗下表面的泥土,要把皮去掉,尽量刮干净点,再用水洗一遍,切成大块,和100克的水放进搅碎机或破壁机里打成泥,水不用加太多,多了容易增加熬煮时间。

2.姜泥糊倒入在锅里,加入400克麦芽糖(做法在主页里)和300克黑糖,没有黑糖就用冰糖,但颜色会淡些,给它们搅拌融化,随着水分蒸发,浓度会越来越深。

3.要是不确定熬没熬好,就用根筷子粘点,浸泡在水里放凉,触感要是太软就要再熬煮会。

4.倒入铺好油纸的模具里,抹平下再用油纸盖上,等待放晾到常温就可以拆开了,切小块的时,记得要撒点熟的糯米粉,装进罐子里时再撒点粉,这样以免它们个个粘沾着。

生姜黑糖就做好啦,一口一口,黑糖和姜的味道碰撞在一起,微微甜辛辣哦,暖胃又祛寒。

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