163两性网hello大家好，今天我要和大家说一说的是，如何去对木耳进行泡发。木耳在我们的厨房中，可是一道非常不错的蔬菜食材。它里面所富含的各种营养物质，都是非常特殊的，尤其是各种各样的稀有物质，营养含量最为丰富。
木耳最常见的三种吃法，我们可以将其用来凉拌或者炒肉丝，也可以用来熬汤，三种吃法做出来的味道都非常的棒。
1、喜欢吃木耳的朋友，不知道你们更喜欢哪一种木耳食用的方式呢？在食用木耳之前，我们一定要先进行泡发，而在对木耳泡发的时候，是最为重要的一个步骤。因为这个步骤决定了，你做出来的木耳能不能食用。
因为木耳进行泡发的时候，是不能泡发的太久的，否则木耳中就会产生有毒物质。如果人体误食了的话，就会对我们的身体健康造成影响。
2、正因为如此，很多人在对木耳泡发的时候，都喜欢采用热水，直接去进行泡发。虽然这样能缩短木耳的泡发时间，但是木耳也会营养价值流失。如果你以前也这样做的话，今天就跟着我一起来学一学，正确的处理方法吧。
首先我们要准备一个干净的包装盒，然后往里面适量的干木耳。一般家庭一顿食用的量，大概5、6朵的干木耳就可以了，因为木耳泡发以后，会变得特别膨胀。
3、接着我们要往木耳中，加入适量的食盐，不用加入太多，一小勺即可。食盐可以让木耳在浸泡的时候，加快其吸水的能力，然后我们还要再往木耳中，加入一大勺的面粉。面粉的吸附能力非常强，它可以将木耳表面的杂质、灰尘给吸附掉。
这时我们要往木耳中加入45度的温水，利用温水去对木耳进行泡发，才是最佳的方式，既不会导致木耳因水温过高而出现营养流失现象，还能让木耳被快速的泡发。
4、把包装盒的盖子盖一下，让木耳处于一个完全密封的状态下，接着我们要用手，用力的去进行摇晃，让木耳在包装盒中，摇晃两分钟。
采用摇晃的方式，去对木耳进行处理，是为了让木耳中的水分子，变得更加活跃。你可别小看了这个步骤，它能大大加速木耳的吸水能力，摇晃好的木耳再浸泡一分钟左右，就能完全泡发开。
5、最后只需等时间到了以后，把泡发后的木耳从包装盒中取出，再用清水进行冲洗一遍，把木耳上的面粉、食盐给它冲洗干净，我们的木耳就算是被泡发好了。
泡发好以后的木耳，我们一定要尽快将其烹饪，否则木耳很容易就会细菌滋生。泡发好以后的木耳，也要尽快将吃完，吃不完的木耳，也不能隔夜，直接倒掉就可以了。所以在泡发木耳的时候，要记得少弄一些。
总结：
以上就是今天给大家分享的，泡发木耳的小知识，这个方法，我已经用了好几年，是以前我在饭店兼职的时候偷学来的，希望这个知识，能对大家有一定帮助。