163两性网作为超市常见的零食，蜜枣相信很多朋友都买来吃过，香甜软糯的口感，不论是大人，还是小朋友都很喜欢吃，现在正是冬枣大量上市的季节，本地的冬枣价格非常实惠，特大个的那种，5块钱一斤，普通的三块钱就能买到了，今天碰到便宜的冬枣，多买了一些，一部分生吃，剩余的做成蜜枣，两三天就能吃了，一点也不比买的差，9月冬枣正好吃，又脆又甜，做成蜜枣营养加倍，香甜软糯，好吃不腻。
超市里面随时都可以买到蜜枣，肯定有朋友好奇，为什么要折腾着自己制作，个人认为自己做的吃着才放心，尤其是给孩子吃的零食，蜜枣的营养价值是极高的，有健脾益肺、补气强肾之功效，秋季多做一些，保存到冬季也不会坏，冬季多吃一些能够滋补身体。喜欢的朋友可以收藏起来，有空做着试一试，秋季，这种小零食别错过，先煮后晒，晶莹剔透有营养，好吃不贵。
食材准备：冬枣、白砂糖、冰糖。
具体步骤：第1步，买来的冬枣清洗干净，告诉大家一个清洗枣类、葡萄等水果的好方法，也就是在清水中加入适量的面粉，然后再搓洗，水果表面的灰尘和杂质就很容易去掉了，在冬枣的表面用筷子或其他硬一点的工具划上印子，这样做的目的是便于冬枣入味。
第2步，清洗干净的冬枣，沥干水分，利用一根吸管，把枣核去掉。觉得麻烦的朋友也可以直接把冬枣切开去核，缺点是成品不够美观。
第3步，平底锅中加入多一点的白糖，开小火把白糖炒至微微融化，倒入冬枣翻炒均匀，接着倒入少许清水，炒至白糖完全融化，关火静置半小时，让白糖与冬枣完全融合。
第4步，再次加入与冬枣齐平的温水，加入200克左右的冰糖，开大火把冰糖煮至融化，改成小火慢熬半小时左右，大火收汁，直到汤汁粘稠，把冬枣完全包裹，关火。
第5步，趁热用筷子把冬枣一粒一粒的夹起，放入烤架或铁丝网晾凉，移至大太阳下暴晒两～三天，倒入透明密封的玻璃罐中保存，做月饼、煮粥或者当小零食直接吃，都是很不错的。
再唠两句：
①选用大个的新鲜的冬枣制作出来的蜜枣，才更具风味。
②冬枣蜜甜的秘诀是提前用白糖腌制半小时以上，让糖分充分融入冬枣内部。
③在最后的熬煮阶段，一定要控制好火候，改成小火，千万不要熬糊了。冰糖熬过了就会发苦。
9月份正是冬枣大量上市的季节。以前冬枣的价格偏贵，主要原因是只有北方种植。现在我们南方本地也有很多冬枣的种植，所以价格就降下来了。趁着价格便宜多买一些，做成蜜枣，冬天用来滋补身体，是非常不错的选择。