冬吃萝卜夏吃姜,简单不揉面不粘手的萝卜丝饼做给家人吃

大家好,冬天萝卜大量上市,各种各样的做法层出不穷,今天来做一个可以当主食的萝卜丝饼,好吃简单,不和面,不加水,操作简单易上手,做给家人吃吧!

1.萝卜洗净切丝,尽量切细丝,很多人喜欢把萝卜的皮刮下来,其实萝卜皮的营养价值极高,千万不要浪费掉。在切好的萝卜丝里加一勺盐,腌出萝卜的水份,去掉萝卜的苦辣味。

2.腌好的萝卜丝攥干水分,打入两个鸡蛋,再放入姜末、葱花、花椒粉、蚝油搅拌均匀,搅匀后加入适量的面粉。面粉的量不宜过多,起到粘合的作用,萝卜丝的比例多一些会更好吃。将干贝提前泡一下撕碎,如果没有干贝用虾仁或者虾米也可以,然后和萝卜丝面糊一起搅拌均匀。

3.平底锅刷油,用筷子夹适量的面糊,摊平,小火慢烙,一面定型再烙另一面,来回翻面,烙到两面金黄出锅。

冬天这个季节多吃萝卜润肺助消化,加了鸡蛋和干贝,营养更加丰富和美味,简单清爽的萝卜丝饼就做好啦!抽空给家人也做做吧!