163两性网红焖山楂羊肉
用料
带皮羊腿肉750克山楂10颗冰糖15克豆瓣酱1汤匙老姜1块小葱2根大蒜叶1根大蒜头3粒料酒2汤匙老抽2汤匙生抽1汤匙桂皮1块八角1个香叶1片干辣椒2根花椒1小把茶包袋1个
做法
带皮羊腿肉切小块，锅中放入羊肉，同时注入冷水，上灶开大火，煮开后转中火继续煮三分钟，然后关火捞出羊肉，用热水冲洗干净沥干。
锅内放一汤匙油，中火烧热，放入拍碎的姜、葱结和大蒜粒，爆香
放入八角、桂皮、干辣椒，再放入一汤匙豆瓣酱，中小火炒出红油
倒入焯水沥干的羊肉，不断翻炒到羊肉表面稍有点焦黄，表面均匀裹上豆瓣酱的颜色
转成小火，放1 汤匙料酒炒匀，接着放2汤匙老抽、1汤匙生抽炒匀，倒入一小碗清水，水量大约在羊肉的一半位置。接着把花椒装入茶包袋，放入锅中，同时放入1小把冰糖。
转中火，煮开后，盖上盖子，用中小火焖煮10分钟
这个时间用来处理山楂，取一根筷子，粗的那部分从山楂的底部戳进去，对穿，就能把山楂核给捅出来。
把所有山楂处理好
锅中煮了十分钟后，开盖放入处理好的山楂，搅拌下，再次煮滚。
转小火，让羊肉在锅中煮一个小时
一小时后 ，火力调成中火，收浓锅中汤汁后，撒一把青蒜叶搅拌下，关火即可。
芦笋培根炒茶树菇
用料
芦笋培根新鲜茶树菇大蒜黑胡椒碎盐
做法
准备好食材
芦笋刮去根部老皮，切成寸段
入开水锅中焯水半分钟后，捞出沥干备用
培根切成小片
茶树菇浸洗干净后，摘去根部，用手掰成小段
一粒大蒜切片。锅烧热放油，小火煸香蒜片
倒入培根片，用中火慢慢煎至培根边缘焦黄收缩逼出油份（要有耐心，约三到五分钟左右）
倒入新鲜的茶树菇段翻炒两分钟左右，至茶树菇吸收锅中的油份
倒入焯好水的芦笋，翻炒半分钟，撒些盐和黑胡椒碎即可出锅
金针菇焖豆腐
用料
金针菇豆腐（可以用来焖煮）蚝油，生抽，糖，水葱，红椒
做法
豆腐抹点点盐。
洗干净金针菇。
平底锅烧热加少许油把豆腐放进去煎。
煎黄一面再煎另一面。
煎好的豆腐拿出来，锅中再加少许油放入金针菇稍微炒一下。
煎好的豆腐加进来，事先调好的酱汁（蚝油1勺，生抽1勺，，糖小半勺，水4-5勺）
盖上锅盖焖3分钟，试试味道，出锅前加入葱，红椒即可。
瘦肉杏鲍菇荷兰豆
用料
荷兰豆150克杏鲍菇3小个胡萝卜半小根瘦肉100克蚝油1汤匙油2汤匙盐、胡椒粉少许
做法
准备好所有食材。
瘦肉用少许盐、胡椒粉和蚝油调味。
先把荷兰豆、胡萝卜焯水。锅中加入烧开，加半勺油和一点盐，倒入荷兰豆、胡萝卜煮一下，荷兰豆变色就可以倒出来过凉水。
过好凉水的荷兰豆和胡萝卜。
锅烧热下油爆香姜片，倒入瘦肉煎上色再翻炒。
另一面也煎一下至少瘦肉八分熟铲出来。
不用放油，杏鲍菇倒入锅煎。
煎至杏鲍菇变软出香味。
倒入瘦肉、荷兰豆翻炒均匀，可以再加点盐和鸡精调味至适合你自己的口味。