汤汁浓郁美味可口,含丰富蛋白质,肉质软烂孩子经常吃补充钙铁锌

由于初当父母的原因,对孩子的饮食有些考虑不周,然而,在很多时候,孩子的健康维系着父母的心,如果我们做了既好看又营养的美味食物,那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食,也让孩子吸收均衡营养,从此开启孩子健康茁壮成长的道路,让我们一起来看吧!!!

【报菜名】:红烧排骨

【这道菜的营养价值和食疗功效】:

第一:排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

第二:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

【这道菜需要的食材】:排骨、花生、盐、生抽、老抽、白砂糖、食用油、砂仁果、香叶、八角、花椒、姜片、干辣椒、料酒、蛋清、芡粉、玉米油、蚝油。

【老厨师的做法】:

首先:排骨洗净切好装碗,鸡蛋分离出蛋清,把【玉米油,蛋清,芡粉,一勺酱油】倒入碗中,和排骨搅拌均匀。

其次:起锅烧油,放白糖炒出糖色,下排骨翻炒,再倒入料酒继续翻炒,依次放入【生抽,老抽,蚝油】,翻炒几下。放入【花椒,香叶,八角,砂仁】,翻炒均匀。倒入【食用水】,水最好盖过排骨,大火烧开。

然后:准备好压力锅,先放入【花生,姜片,干辣椒】,再全数倒入排骨,盖上锅盖,按炖肉键,待锅停止即可出锅。

【烹饪总结小贴士】:唯一不好把握的是放白糖,注意火候和搅拌不糊就可以,当然了,甜度根据自己的口味来调整,也根据排骨的量来调整。

大家好我是冰雪,选择正确的饮食对健康的帮助很大,所以每位家长都要用心的为孩子配好没一顿营养餐,这样才能让孩子健康茁壮成长!下期想看什么美味,请评论区留言,或者私信我!!!