简单又营养的白萝卜鸡蛋汤，一次喝光一大碗

白萝卜中含有蛋白质，碳水化合物，维生素C，无机盐，钙、磷、铁等微量元素。具有顺气消食，生津解毒，润肺利尿等功效，提高人体免疫力。今天使用白萝卜做一道既简单又有营养的白萝卜鸡蛋汤。

材料准备：白萝卜、鸡蛋3个、葱花、枸杞、虾皮。

制作方法：

1、白萝卜去头去尾去皮，擦丝。

2、小葱切成葱花。

4、准备一把枸杞。

5、一点点虾皮，装盘备用。

6、热锅倒油，油热后打入三个鸡蛋。

7、煎至两面金黄。

8、倒入适量开水，盖好锅盖小火煮两分钟，这样煮出来的汤特别鲜。

9、煮好后下入白萝卜丝。

10、下入枸杞、虾皮。

11、倒入少许盐、胡椒粉，不需要太多的调料。这样的汤喝起来就会特别的鲜香。

12、使用筷子搅拌均匀，开大火煮至汤变成浓白色。

13、出锅前撒上一点葱花。这道萝卜鸡蛋汤就做好了。