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又到了秋天挖红薯的季节，不由得想起了我的父亲。
父亲是一个地道的农民，一辈子都没有外出打工过，就在老家守着自己的一亩三分地。
每年，父亲和母亲都会栽一些红薯秧苗，等到秋天成熟时，通常是我和妹妹一起陪着父亲去挖红薯。
那时候人吃它，靠它续命，猪也吃它，是主饲料。人很瘦，猪也不肥。
那时候不管老人孩子，还是青壮年劳动力，都靠地瓜干当粮食。
父亲拿着锄头在前面挖，我和妹妹两个人在后面捡。
哇，这个好大…
这个长得好奇怪。
哎，这个真甜。
妹妹已经迫不及待，拿了一个小红薯，在裤腿上蹭两下，就直接咬了起来。
红薯挖回家之后一部分储藏起来，留着做种。一部分放在阳台上稍微晾晒一下，失去一些水分，不管是蒸煮还是放在柴火堆里面烧烤，为了都会更甜一些。
当然，更多的红薯其实是用来制作红薯干。
小时候家里穷，孩子们根本就没有零花钱，所以也不可能去买零食吃。但是父母同样心疼小孩，所以我们也会有一些自制的零食，其中最常见的就是红薯干。
大家都知道，红薯是非常健康而且滋补的食物，里面含有非常丰富的蛋白质和其他的各种营养物质。而制作成红薯干以后，更加便于保存，营养也不会有多少丢失。
红薯在我国种植的区域非常广泛，不同地方的人制作红薯干的方式也有差异，在我们老家，母亲通常将洗干净的红薯，去皮以后稍微准备一些清水，放一点盐，将红薯放进去浸泡20分钟左右，然后再放在蒸笼里面把它蒸熟，切成片状或者是条状，放到太阳下面暴晒，适当的翻一翻。
晒时间要根据自己的口味而定，如果想吃硬一点那就晒久一点，如果想吃软一点的，稍微就晒短一些时间，自己可以自由的把握，当然如果晒得太软，可能储存起来是个问题，容易发霉受潮。
当然现在人们的生活条件好了，储存的方式也有了改变，所以也不用担心太软，干度不够而受潮。
今年，国庆节回家的时候，武警给我们准备了一些红薯，让我们带到城里来吃，但是由于母亲已经来到城里面帮我们带孩子，所以父亲一个人在家里也没有时间制作红薯干。
如今想要吃红薯干，也只能自己上网来购买。所以今天给大家推荐这家农家自己制作的红薯干，非常的地道，没有添加糖分，是非常健康的粗粮。
同时价格也不贵，只要19块8，一顿饭的钱，不仅可以换来可口的地瓜干，更是带给你浓浓的回忆。
所以一切都是值得的，抓紧时间下单吧。