西红柿炒鸡蛋,下料顺序很重要,10人有9人放反,难怪做得难吃

这家常小菜看起来简易,不便是把生鸡蛋和西红柿倒进锅中,加点调味品煸炒匀称就好了嘛!动手后我发觉,不把握一定的方法难以做好。 西红柿炒蛋先放生鸡蛋還是先放西红柿呢?应当放糖吗?加什么调料最美味?我一开始试着的情况下,鸡蛋炒熟后立即倒进西红柿,放进调料,煸炒匀称后起锅,加上哪些调味品全凭直觉,味儿也非常好。

之后一位主厨好友跟我说恰当的作法,开料的次序干万不可以搞错,日常生活10个人群中有9人弄错,怪不得西红柿酸酸的。

今日我将把握的方法来教大伙儿,喜欢这家常小菜的人要个人收藏哦。

主要材料:西红柿2个、生鸡蛋四个。

辅材:盐、料酒、葱姜蒜末、胡椒粉、白砂糖。

第一步: 2个西红柿洗干净,切割成块预留,鸡蛋和西红柿的占比很重要,假如西红柿少了,炒蛋吃起來味儿不够、发干;西红柿多了炒蛋会太酸。也没有给西红柿削皮,听说西红柿皮中饱含丰富的维生素和膳食纤维素,剥去就浪费了。

第二步:碗里打4个生鸡蛋,加点盐,及其适当的冷水,鸡蛋炒出去口味更嫩滑。添加料酒,料酒具有非常好的除腥功效,让生鸡蛋口味更鲜美。

第三步:西红柿和生鸡蛋开料的次序,千万别搞错。锅中滚油,轻轻地摇晃大锅,让锅壁沾到一层油,炒蛋就不易糊。水温八成热,放入打撒的鸡蛋液,定形后煸炒,盛出去预留。

第四步: 不用洗锅,锅中滚油,葱姜蒜末进行爆香,添加西红柿煸炒出汁液,喜爱料汁丰富的西红柿炒蛋,能够往里添加适量冷水。

第五步:把西红柿的料汁炒成以后,添加炒好的生鸡蛋搅拌均匀。调料:添加盐、胡椒粉、白砂糖,

鸡精、味精提味的调味品不必加,不然味儿不纯正。煸炒匀称,美味可口的西红柿炒蛋就做好了。

做西红柿炒蛋,开料次序很重要,千万别弄错了。

炒好的生鸡蛋立即倒进西红柿,生鸡蛋非常容易糊,一定要分离炒。这一盘西红柿鸡蛋的营养美味可口兼具,香甜可口,配着大米饭吃,我一次能吃二碗。