蒜香鸡的家常简单做法,满口清香味,吃过的都赞不绝口!

鸡肉的做法有很多种,比如辣子鸡、白斩鸡、手撕鸡、口水鸡、叫花鸡等等,其实鸡肉还有一种经典做法,那就是蒜香鸡,它的主料就是鸡胸肉或是鸡腿肉,其必不可少的辅料就是大蒜,蒜香鸡有着清香可口的味道,吃上一口便会念念不忘,吃过的都会赞不绝口,小编以前在朋友家吃过一次,也就是这一次,就被蒜香鸡的味道折服了,便深深的爱上了它。

今天小编跟大家分享的也是蒜香鸡这道菜,蒜香鸡的家常做法应该算是比较简单的,哪怕你是厨房小白,哪怕你一次菜都没有煮过,不要紧,只要跟着小编学起来,记住要点和技巧,你同样可以做出美味佳肴。接下来,朋友们就行动起来吧!

食材准备:鸡腿肉、鸡蛋、青红椒、生姜、大蒜、料酒、黑胡椒、生抽、食盐、食用油

蒜香鸡的具体步骤:

1、鸡腿去掉骨头,打十字花刀,让鸡肉易熟易入味,最后切成条状,青红椒、生姜切成小块,大蒜剁成蒜末,大蒜是主要调料,一定要多剁一些,装入盘中备用;

2、鸡腿肉的腌制,往碗中倒入适量的食盐、黑胡椒、2勺生抽和1勺食用油,搅拌均匀后再加入大蒜、姜块,再次搅拌均匀腌制1个小时,腌足1小时后,加入5勺淀粉和1个鸡蛋并搅拌均匀;

3、锅烧干,放宽油,油温6成热的时候加入腌制好的鸡肉块,中火炸至鸡肉表面金黄,外酥里嫩为止,捞出备用;

4、另起锅烧油,油烧热后倒入青红椒和蒜块,不断翻炒将其炒软后倒入鸡块,翻炒几下均匀后加入少许食盐,再继续翻炒入味后就可以捞出装盘食用了。

好了,美味可口,外酥里嫩,充满着蒜的清香味的蒜香鸡就做好了,尝上一口便欲罢不能,一旦动起筷子,那一大盘蒜香鸡绝对是被一扫而光,恨不得将盘子都舔干净。呵呵,虽然说得夸张了些,但这道蒜香鸡真的是很好吃,散发着它独特的味道,相信你也会被它的美味给吸引住的。热爱美食的朋友们也试着做一做这道美食吧,因为它真的是太简单了!

小贴士:

1、鸡肉腌制的时间要足够,蒜香味与鸡肉完美地融合在一起;

2、喜欢吃辣的朋友们可以适当地放点小米辣,这样吃起来也很美味。