酱香四溢香酥软烂,含丰富胶原蛋白维生素,入口香浓孩子超喜欢吃

由于初当父母的原因,对孩子的饮食有些考虑不周,然而,在很多时候,孩子的健康维系着父母的心,如果我们做了既好看又营养的美味食物,那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食,也让孩子吸收均衡营养,从此开启孩子健康茁壮成长的道路,让我们一起来看吧!!!

【报菜名】:东北大酱骨

【这道菜的营养价值和食疗功效】:

第一:猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。猪骨有很高的营养价值,具有益精补血的功效。

第二:骨头中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。多吃骨头也能有利于青少年的骨骼生长。

【这道菜需要的食材】:大棒骨、老抽、酱油、盐、蚝油、豆瓣酱、冰糖、八角、蒜瓣、洋葱丝、桂皮、香叶、姜片、干辣椒。

【老厨师的做法】:

首先:大骨棒提前用清水浸泡2小时 去除里面多余血水。锅内倒入适量清水 ,大骨棒冷水下锅加姜片白酒去腥。水烧开后,撇去表面浮沫,捞出大棒骨及姜片沥干水分备用。

其次:锅内倒入适量食用油,放蒜瓣、香叶、干辣椒、桂皮、洋葱、八角、良姜炒香,倒入冰糖 ,翻炒几下,

然后:放入焯好水的大棒骨, 加适量开水没过骨头即可。放入豆瓣酱,老抽,酱油,食盐,高压锅上气后压40分钟即可,出锅撒上香菜。

【烹饪总结小贴士】:买回的大棒骨 先用清水冲洗干净 提前用清水浸泡2小时。家里有料酒的可以在焯水时加一点料酒去腥。

大家好我是冰雪,选择正确的饮食对健康的帮助很大,所以每位家长都要用心的为孩子配好没一顿营养餐,这样才能让孩子健康茁壮成长!下期想看什么美味,请评论区留言,或者私信我!!!