适合秋冬季吃的菜,比萝卜白菜养人,我家隔三差五吃,防秋燥

适合秋冬季吃的菜,比萝卜白菜养人,我家隔三差五吃,防秋燥。秋冬时节,天气越来越冷,空气也变得越来越干燥。俗话说:秋吃白。这时候不妨顺应气候变化,多吃一些白色食物,比如营养丰富的百合。秋冬是百合丰收的季节,眼下百合正大量上市,格外香甜。

百合有鲜百合和干百合两种,不知道您那是不是常在市场上见到鲜百合?我们北方很少能见到鲜的,今天在超市好不容易发现了,125克就要20多,百合干就实惠多了,羡慕南方的小伙伴常常能吃到新鲜又便宜的百合!

百合是非常适合秋冬季吃的食材之一,入秋后,我家隔三差五就要吃一次百合。秋冬季为什么要吃百合呢?入秋后,天气比较干燥,人的皮肤也会干燥起来,心情时常焦躁难安,不能好好入睡,没精神没力气……

如果您也有类似的困惑,恰恰是吃百合的好时候了。常言道:枯叶离枝惹人恼,秋食百合解秋燥。秋食百合正当季,比萝卜、白菜还养人,尤其是秋冬季易上火的人更要常吃一些清心又助睡眠的百合。

百合营养价值很高,富含生物碱、氨基酸及多种矿物质,百合的蛋白质含量是其它根茎类蔬菜的2至5倍!可有的朋友认为百合有点苦味,只要学会百合的正确做法,就能让它变得香甜美味。

百合是适合秋冬季吃的菜,3块一斤营养高,比萝卜白菜养人,防秋燥。干百合怎么吃好呢?百合粥、百合汤、百合蒸,每种都风味独特。我最喜欢百合的吃法就是这道清香可口的雪梨百合粥。百合粥怎么做?来看做法吧!

两人份所需食材有小米50克、百合1把、雪梨1个、冰糖4小块。百合虽好,但有些体质是不适合食用的,如果您不知道什么体质不宜食用百合,可以留言给我。

百合干清洗干净后,用常温的水浸泡20分钟。经过浸泡百合更容易煮得软糯。分辨硫熏百合的方法,我整理在文章最后的小提示里了,您一定要记得看!

小米淘洗干净后,也用清水浸润上,这样煮出的小米更香更浓,还会有米油哟。

百合干和小米都泡好后,一起倒入锅中,泡小米的水可以用来煮粥,酌情再添加一些清水。大火煮开后转中火慢熬半小时。此间要用汤勺适当搅动以免糊锅。

当百合粥已经稠糯了,此时加入梨块儿。不要过早切出来,以免氧化变黑,临近煮时再切好。

加入梨后马上就可以加入冰糖,搅动一下,冰糖融化后即可关火。煮百合粥必须用老冰糖,单晶冰糖和白糖不行!老冰糖润燥还养人,此外,老冰糖可调和百合的作用。

小提示

在菜市场或超市挑选百合干时,不要选颜色过于洁白的。闻起来不能有酸味等刺激的味道,表面上偶尔有些小黑点属于正常现象,这是挖掘百合时留下的痕迹,这恰恰说明没有经过硫熏处理。

鲜百合适合炒菜,百合干适合煮粥煲汤。百合不要过量食用,也不要每天都吃,每次一小把即,约为10克左右。

到了深秋季节,气温快速下降,有些地方已经开始下雪了。室内外温差大,加之空气干燥,不少人都秋燥了。作为大自然的馈赠,百合又到了一年中食用的最佳季节。秋天最该吃的不是只有萝卜和白菜哟,还有百合,3块一斤营养高,秋季常吃好处多!

这道雪梨小米百合粥口感香甜软糯,是防秋燥的佳品,简单一煮就上桌,解馋又省力,很适合干燥的季节,我家隔2天就要煮一回。您觉得这道百合粥好吃吗?我特别喜欢吃,您也别错过!

秋冬季,是吃百合的最佳时机,您觉得百合怎么做好吃呢!您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!也请转发给身边的亲人和朋友吧!