银耳
被称为“
平民燕窝
”,
富含多种氨基酸和矿物质
;更是富含有其他食材少有的
维生素D,能促进钙吸收
,是宝宝天然的助长剂;含
有的粗纤维具有很好的通便、防便秘
作用;它
清润补水,胶质满满
,不管是春夏补水解暑还是秋冬防燥润肺,给宝宝吃一点银耳都是好处多多。
银耳糖水、银耳粥、银耳炒蛋
这些做法我都给家里的大人小孩做过了。但今天的这种做法,我还是第一次,没想到做好之后受到了家里两小孩的高度认可。
把银耳打成糊糊后,放到不粘锅里小火慢炒成
银耳酱
;再把它包进用南瓜泥和成的小面团里,做成黄灿灿的
南瓜包
。
一出锅,热气腾腾香喷喷的;双手掰开,
南瓜包松软蓬松,银耳酱的内馅儿浓稠润滑
,我家孩子一口气吃了两个。
南瓜银耳包
参考月龄:
12个月以上不对食材过敏的宝宝
食材准备:
干银耳、南瓜、面粉、酵母、紫苏籽油
制作步骤:
1 干银耳放入清水中泡发开,之后撕成小片,放入搅拌机内加一点点水搅拌成糊状。
2 倒出银耳糊到不粘锅中,开小火慢煮。
熬煮时候要时常用铲子去搅拌,以防粘锅煮糊;喜欢吃甜的还可以在这步骤里加点冰糖。
3 熬煮至银耳糊水分收干,成果酱状,关火盛出,放旁备用。
4 南瓜去皮切小块,上锅蒸熟。
5 蒸熟的南瓜捣烂成泥,过筛取细腻的南瓜泥。
6 南瓜泥中加入面粉、酵母和紫苏籽油,搅拌成絮状后揉成面团。
紫苏籽油也可以换成家里现有的植物油。
7 面团包上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大。
8 取出发酵后的面团,揉搓排气之后,搓成小长条,切成小剂子。
9 取一小剂子,整理成饼状,舀入银耳酱,最后像包包子一样包起来。
10 全部包好后,放入蒸笼内,盖上盖子,大火蒸熟。
11 蒸熟后关火再焖5分钟,取出放凉后就能吃啦。
南瓜银耳包,给宝宝当主食或者午间小点心都可以。它不会很甜,吃起来松松软软的还有银耳酱的嫩滑细腻,特别好吃,值得妈妈们动手去试试哦,相信我它一定不会让你失望的。