163两性网板栗烧鸡腿
用料
鸡腿8只板栗240克酱汁3汤匙老抽1汤匙左右黄酒1汤匙冰糖少许小香葱四根姜4片清水适量植物油适量
做法
鸡腿洗净控水后，用厨房纸巾吸干水分备用。小香葱洗净打成结，姜切片。
板栗去壳去皮备用。
板栗入开水锅中焯煮一分钟捞出。
热锅冷油先下板栗煸炒片刻，变色后盛出来。
另起油锅放入姜片，葱结煸炒出香味，倒入鸡腿翻炒至断生，沿锅边烹入黄酒翻炒，加入酱汁，老抽，翻炒上色，加入炒过的板栗，炒均匀，倒入开水与栗子鸡肉齐平，加些许的冰糖。
大火烧开转小火继续炖。
炖煮25分钟后，开大火收干汤汁，即可。
香煎五花肉
用料
洋葱末五花肉250g雪梨1个姜蒜酱油蚝油白糖蜂蜜胡椒粉盐香油熟芝麻
做法
五花肉洗净，去皮后切薄片
雪梨榨汁，沥过残渣后取汁，加姜，蒜，洋葱末，酱油，蚝油，白糖，蜂蜜，胡椒粉，盐，香油调成腌料
把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上，或隔夜
将平底锅烧热，把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎。两面都煎至变色后，刷上少许腌料，煎至两黄微微焦黄后撒上熟芝麻即可
豆豉腊肉焖南瓜
用料
南瓜豆豉腊肉姜蒜盐葱花油
做法
南瓜洗净外皮，切大块；
腊肉用热水泡一下洗净，切成片；
切好姜片，蒜蓉，葱花，豆豉洗净备用；
锅中热底油，先下腊肉煸炒一下出油；
再下姜，蒜和豆豉爆香出味；
倒入南瓜块翻炒均匀；
加入适量清水，盖上锅盖焖煮至南瓜熟透；
起锅前加入盐调味；
最后下点葱花增色增香即可！
肉片炒青瓜
用料
油盐肉片青瓜姜蒜生抽
做法
肉片事先用油盐腌一下备用；
青瓜洗净去头尾，切滚刀块；
热油锅，爆香姜蒜，然后下肉片炒香；
下青瓜一起炒匀；
断生后加入生抽调味；
再加点盐调味，炒匀即可。