163两性网鱼类，含有丰富的氨基酸和蛋白质，是我们生活中很常见的食品，几乎家家都会吃，根据小编的经验，就在大家都知道鱼类的营养非常充分的情况下，还依旧有很多人不爱吃鱼，那么原因是什么呢？经过小编的细心观察，其实很多人应该是都不喜欢吐刺，就是这个原因，致使很多人都不爱吃鱼，其实并不是不爱吃鱼，只是不想吐刺，但是鱼其实会对身体很好，尤其是小孩子和女人，为了能帮助更多人去解决吃鱼不喜欢吐刺的问题，小编发现了一个既能摄入营养，并且还可以不用吐刺的做法，那么就是做成汤，下面快来看看怎么做吧~
香茅鱼片汤
By 璐瑶20082008
配料：
乌鳢 300克、西葫芦 150克、年糕 100克、通心粉 50克、香茅汤底 适量、姜 适量
烹饪步骤：
1.起油锅加入生姜和鱼骨爆香
2.加入清水和香茅汤包
3.在加入西葫芦用大火煮
4.煮五分钟之后加入年糕和通心粉，再煮一分钟
5.在加入黑鱼片
6.加入香茅汤包里面鸡精
7.煮开即可
烹饪小贴士：
1：做鱼汤第一步，也是小编认为最重要的一点，就是把鱼的腥线去除，然后鱼一定要腌制，腌制鱼可以更好地去除鱼的腥味，鱼炖出来后，才可以没有腥味，更加好喝，一般就是使用生姜，料酒和盐去腌制。2：炖鱼汤还有一个非常重要的方法，就是一定要把鱼用油炸，炸出来的鱼再加水炖汤，才会变成白白的鱼汤。3：挑选鱼的时候，一定要选新鲜的鱼，选择鱼鳃紧闭，鱼眼比较光洁明亮，并且鱼鳍完好，没有破裂，鱼鳍收紧，不要散开，建议在早晨的时候去购买哦~
您还有其他小技巧推荐吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。