163两性网我最近新学了一道非常好吃的菜，它的名字就是西红柿土豆炖牛肉。真的是好吃、营养又不腻，是一道大人孩子都喜欢的菜肴。它里面含有丰富的营养物质，能够调节身体平衡 ，改善脾胃失和的人群，不但好吃还能美容降脂，降低心血管好发的因素，还是减肥良品哦。
牛肉是非常有营养的，再搭配上西红柿着那是非常完美的，喜欢的朋友就和小编一起制作起来吧 ，其实很简单的。
【菜名】：西红柿土豆炖牛肉
【配料】：
1块牛肉，1个西红柿， 1小块冰糖 ，3片生姜，1个大土豆， 八角，花椒， 桂皮，1片香叶，2勺生抽，1勺盐 ，半勺老抽
【烹饪过程】：
1、准备一口锅，在里面加入冷水，然后将买来的牛肉用清水进行冲洗一下，然后用刀子进行切块，切好之后将牛肉块倒入锅中用冷水过滤一下，然后用工具 捞出来沥干水分，放在碗中进行备用。
2、准备一张锅，然后放入适量食用油，加大火将锅中油烧热至8分状态，在锅中加入准备好的冰糖进行翻炒，然后炒出糖色之后再将准备好的牛肉放入锅中进行翻炒至变色状态，不要翻炒时间过长，然后将准备好的八角大料、花椒倒入锅中进行二次翻炒，这时候翻炒时间不用太长，上色即可。
3、将准备好的生抽、老抽倒进锅中进行牛肉调色，翻炒过后加入适量的盐进行翻炒，不要过咸也不要过淡，因为我们还要继续将准备好的清水倒入牛肉中，水要没过牛肉，这时候只需要开小火将牛肉进行慢炖，炖一段时间后，将牛肉用勺子翻一下进行煮，直到调料入味，牛肉煮烂就可以了。
4、将准备好的西红柿用刀子削皮，将皮削了之后将西红柿切碎，太大块不容易入味，所以要切碎；将准备好的土豆削皮之后洗干净，然后切成一小块一小块的，然后再进行二次清洗，将表面的淀粉洗干净就可以放在一边备用。
5、准备一口锅，在锅内放入适量植物油加大火进行加热，等锅中油热至八分。将准备好的土豆块倒入锅中进行翻炒，几分钟后再观察一下颜色，稍微变色即可，现在需要将准备好的西红柿倒入锅中，将西红柿进行二次翻炒，翻炒至西红柿出汁，变色，现在需要将生抽、老抽进行调色，颜色均匀之后加入盐进行翻炒，然后自己进行味觉尝试，这个根据自己的口味进行调味。
6、现在需要在锅中加入适量的清水，加大火进行烧开，等水烧开之后将改为小火进行二次煮，大概5-10分钟局可以看看是否煮熟，然后将已炖熟的牛肉倒入土豆中煮烂就可以了，这样一道好吃又香的牛肉土豆就成功了！
【烹饪小贴士】：
1. 牛肉要用清水进行过滤，这样是为了更好的去除腥味。
2. 喜欢汤的朋友们可以适当的多放一些清水，等煮熟之后锅内就会有好喝的汤汁了。
喜欢的朋友们赶快行动起来吧！