163两性网好好吃饭用心生活，比什么都幸福。分享几道家常菜做法，希望大家喜欢!
一、凉拌牛肉
材料：牛腱子肉、花生油、老干妈油辣椒、小辣椒、青辣椒、干辣椒、香菜、姜、蒜切末、花椒粒、生抽、香醋、鸡精、盐。
做法：
1、牛肉清洗干净，放入炖锅里，放入适量的花椒粒，干辣椒断一条，几块姜片，再放入两勺生抽，加入适量的清水，盖上锅盖开始炖牛肉。
2、牛肉炖熟，捞起来稍微凉一下开始切片。
3、热锅里放入花生油倒入蒜末、姜末、小辣椒、青辣椒炒出香味。
4、再加入两勺老干妈油辣椒，炒出香味，放入生抽、适量的鸡精、盐、香醋翻炒均匀即可关火，最后加入牛肉、香菜拌匀即可。
二、芹菜炒牛肉
材料：牛肉、芹菜、小米辣、生姜、大蒜沫、生抽、料酒、胡椒粉、洋葱、豆瓣酱。
做法：
1、牛肉切丝，加一勺料酒、生抽、胡椒粉、少许盐、一勺生粉抓匀。
2、大蒜、生姜切沫，小米辣切丝，芹菜洗净切丝，洋葱切丝。
3、锅里上油，烧热加入肉丝大火快速滑炒至熟出锅。
4、重新锅上油，加入生姜、大蒜爆香，加入红椒丝、洋葱丝继续小火炒。
5、加入一大勺豆瓣酱，小火慢慢炒出红油，加芹菜，大火翻炒六七成熟的时候。
6、加入牛肉丝儿，快速翻炒，一勺料酒去腥，加入半勺糖，少许盐，鸡粉调味翻炒均匀即可。
三、肉末蒸豆腐
材料：豆腐、肉、料酒、盐、椒粒、剁椒、蒸鱼豉油、香油、花椒、蒜、葱花。
1、豆腐洗净切片，码放在蒸盘上。
2、肉切末，再剁成肉泥，用料酒、盐腌制10分钟左右。
4、豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉。
5、将或肉末放在豆腐上，表面椒粒或剁椒，浇上蒸鱼豉油。
6、将豆腐放入开水蒸锅中，蒸10分钟就可以啦。
7、另起油锅，放入香油、花椒、蒜爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，撒一层葱花即可。
是不是还在为每天吃什么而烦恼，关注我，每天分享不同的菜和做法，每天都是新的口味，新的一天，加油!