163两性网蒜苗炒卤肉
用料
卤肉，豆干，蒜苗干辣椒，葱，姜盐，鸡精
做法
蒜苗切斜段（建议不要且太细，不然炒炒就会缩，没有口感）
葱姜切末，豆干切条
锅里少少一点油，先放姜蒜末和干辣椒炒香，然后把卤肉和豆干一起下锅炒。
翻炒中，卤肉的油也会出来一些，加入蒜苗，一点盐和鸡精，炒匀就好了
榛蘑炖鸭肉
用料
主料榛蘑120克鸭肉350克
辅料油适量盐1勺花椒半勺姜适量蒜适量辣椒酱半勺酱油2勺葱适量
做法
1.锅加水烧开，放入鸭肉。
2.焯一下水捞出鸭肉。
3.榛蘑提前泡一下。
4.锅放少许油，加入鸭肉，加酱油，料酒，花椒，姜和蒜炒香。
5.榛蘑清洗干净。
6.加两碗水。
7.炖半个小时后，加入榛蘑。
8.再炖上20分钟
9.加盐调味。
10.盛碗，撒上葱末。
酱烧杂蔬鸭条
用料
主料鸭肉250克土豆2个豆角150克胡萝卜1个茄子1个
辅料油适量盐适量甜面酱2勺
做法
1.将烤鸭肉拆骨取肉，切成较宽的条备用。
2.茄子去皮切成条。
3.胡萝卜洗净后切成条。
4.豆角清洗干净后掰成段。
5.土豆去皮切成条备用。
6.将茄条放入锅中煸制。
7.当茄条煸至表面变色，水分流失呈干瘪状盛出。
8.将豆角放入锅中煸炒。
9.当豆角煸至变绿，断生五分熟后即可盛出。
10.将胡萝卜放入锅中煸炒至五分熟。
11.将土豆条放入锅中煸制。
12.当土豆条变色较软后即可盛出。
13.锅中加适量油，当油温至五成热时放入葱姜末，爆出香味即可将鸭肉条倒入锅中。
14.将煸炒过的蔬菜条放入锅中。
15.快速翻炒，然后加入少许精盐
16.放入2勺甜面酱。
17.加入少量的清水烧制，当汤汁全部收干即可出锅装盘。
茴香炒鸡蛋
用料
鸡蛋
新鲜茴香（取茴香叶部分！）根据自己喜欢的量来准备
盐适量
做法
鸡蛋准备2至3个
鸡蛋打散，一小把茴香切碎
茴香碎倒进鸡蛋液里，加一点盐，拌匀；
鸡蛋液要比茴香稍微多些，炒出来才能裹住茴香
锅里的油热后，把蛋液倒进锅炒，快速滑炒开，口感软嫩~ 喜欢干一点的口感就炒稍稍久一点