163两性网外酥里内炸里脊，婆婆3分钟学会，味道纯正，大人小孩抢着吃
秋天慢慢的接近尾声了，天气也越来越干燥凉爽了，这个时候我们总是在饮食上让人操心，那么这个时候我们总是会变着方法的给孩子们，给家人们做一些吃的东西，那么今天下午在家没事儿，刚好看见婆婆买的肉，就让婆婆炸里脊给孩子们吃（主要是因为婆婆炸的好吃），其实这道菜也没有那么的难，一般饭店什么的我都会去点，在家制作的时候大家都会觉得有点难，然而并没有我们想象中的那么难，再搭配上不同的口味，自己喜欢吃的口味，老少皆宜。
炸里脊可以说是一道地地道道的东北菜，它表面金黄酥脆，肉质酥软，口感非常好的好，吃起来也是比较细腻的呢！首先我们选用的就是猪里脊，猪里脊肉其实是猪身上肉质比较嫩的一块肉，在猪的脊椎骨两侧，因为这个部位不经常活动所以肉质没有筋比较容易咬动，猪里脊肉中含有优质蛋白质、膳食纤维、脂肪、胆固醇、维生素等等，可以促进人体的发育，猪肉中还含有维生素A的成分，可以帮助我们很好的改善视力还可以促进毛发的生长，医学生上的猪里脊中含有8中氨基酸成分，可以更好的促进发育成长。
那么废话不多说了，今天就给大家说一下炸里脊的做法吧！
首先我们要备料：里脊肉200克、黄酒3克、食用盐适量、白胡椒适量、玉米淀粉1勺、面粉1勺、鸡蛋1个、植物油适量、花椒适量、白芝麻适量、辣椒粉适量。
炸软里脊做法:
首先我们需要准备好以上食材，准备好后我们先将猪里脊肉用清水冲洗干净，然后用刀刀切成大小一致的长条，碗中需要加入适量的黄酒、白胡椒、食用盐、少许淀粉用水抓拌均匀腌制一会进行备用。 准备一个碗，碗中加入一颗鸡蛋再加入一大勺淀粉，用筷子均匀的搅拌均匀浓稠后挂浆。 然后在鸡蛋与淀粉中加入里脊肉均匀的裹上浆。
锅中需要加入适量的食用油，油温6成热后我们把里脊肉放到锅中炸制，炸到金黄后需要捞出控干油。锅中开小火把白芝麻、花椒放到锅中翻炒均匀。晾晒后我们在加入少许的食用盐一起打成粉末。
最后根据自己的口味添加一些辣椒面、椒盐、或者是孜然就好了，当然有的人喜欢吃酸甜口的，那也可以做成糖醋里脊之类的哦！炸里脊的酱汁有很多种，有人喜欢吃红烧的，有人喜欢吃番茄酱等等，根据自己不同的口感，选择不同的酱料哦！
好了这样一道简单的家常菜就做好了呢！喜欢吃的朋友赶紧做起来给家里人吃吧！美味营养还非常的养生呢！