自己做的手抓饼你吃过吗？

自己做的手抓饼你吃过吗？还是牛奶味的，奶香浓郁，卷什么都超级美味！自己在家做一次，承包全家半个月的早餐，搭配不同的配料可以做出口味多变的手抓饼，比外面买的干净卫生，还更美味！

材料和工具

面粉500克、牛奶300ml( 40度左右)、

20ml植物油

油酥：40克面粉，50ml热油、小鲜侣调味汁

配料：鸡蛋、香肠、生菜

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详细步骤

1、碗中倒入500克面粉、300m温l牛奶，搅拌成絮状；

2、倒入20ml植物油；

3、揉成面团，不需要太光滑，表面刷上一层植物油；

4、盖上保鲜膜，醒面1小时；

5、油酥制作：碗中倒入40克面粉，淋上50ml热油；

6、挤入适量小鲜侣调味汁，搅拌均匀待用；

7、操作垫抹上适量植物油防粘贴；

8、取出醒好的面团揉成长条状后分割成差不多等量的小剂子（不用揉到起筋）；

9、 每个剂子拉成长条后，轻轻压扁排出空气；

10、用擀面杖擀开成面片；

10、涂抹上适量油酥；

11、两边互相对折；

12、折好后提起向外轻轻拍打，拉长面胚；

13、从一头卷至另一头，尾部尾巴压在下面；

14、盖上保鲜膜松弛10分钟左右；

15、取出一个面胚，纹理面朝上，轻轻按压；

16、用擀面杖擀成合适大小的面饼状；

17、擀好放在油纸上；

18、再盖上一张油纸即可；

19、依次做完所有的面剂，一层油纸一层饼，放入冰箱冷冻保存；

20、想吃时取出，放入锅中烙至两面金黄即可；

21、还可以加上自己喜欢的煎蛋、时蔬和火腿肠，卷一卷就搞定营养早餐！

22、自己做的手抓饼不会过分油腻，吃起来也更加健康；

23、酥香带着油润，是一天能量的来源，你也动手试试吧！

作者：眉眉厨房