豆腐皮这样做,给肉都不换!料汁收藏起来,什么都能拌!

有没有人跟我一样,之前只会拿豆腐皮煮火锅吃呀?自从我学会这个方法以后,豆腐皮天天吃不烦!豆皮营养又低脂健康特别适合嘴馋又需要控制体重的人。这个料方用来水煮牛肚、肥牛、鸡丝、肉片、各种蔬菜、都相当美味解馋哦!

By Lily的美食日记

用料

豆腐皮 1张

生抽 2勺

蚝油 1勺

葱姜蒜 适量

豆瓣酱 1勺

小米辣 适量

干辣椒 适量

花椒 适量

鸡精 1勺

盐 半勺

做法步骤

1、豆腐皮切丝、葱姜蒜、小米辣切碎

2、豆腐皮用开水煮熟

3、锅中热油放入葱姜蒜、豆瓣酱、花椒、干辣椒、小米辣炒香(记得留一点蒜末、葱花、小米辣出锅时用)

4、豆腐皮放入炒香的调料里,加入清水煮一下入味。

5、放入蚝油、生抽、鸡精、盐

6、出锅时放入剩下的蒜末、葱花、小米辣用烧热的油泼一下就可以开吃啦!(健身人士可以免去这一步的油,剩下的调料直接放进去拌一下就好啦)

7、同样的料汁用来煮和拌各种蔬菜、牛肚、鸡丝都非常好吃哦!

小贴士

豆腐皮在汤汁中煮好可以多泡一下更入味!不大能吃辣的人可以免去小米辣,煮出来不影响口感。小朋友和老人吃可以免去辣椒发表过一点白胡椒粉提鲜就可以啦!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!