诚实的生活方式其实是按照自己身体的意愿行事,饿的时候才吃饭,爱的时候不必撒谎。分享几道家常菜做法,希望大家喜欢!
一、干煸麻辣鲈鱼
材料:鲈鱼1条、葱50克,姜40克,盐8克,生抽20克,白酒20克,料酒20克,大蒜1头,干辣椒15克,花椒1大勺。
做法:
1、收拾好的鲈鱼切成小块,放入各20克的葱末姜丝拌匀。
2、再加入盐、生抽、白酒、料酒拌匀,放在冰箱腌制过夜。
3、准备好煸炒的调味料,蒜切片,葱切小薄段,姜切丝,干辣椒剪小段。
4、锅中多放些油,小火,然后放入花椒和干辣椒,慢慢炒至辣椒颜色变暗,让麻辣味充分释放到油中。
5、倒入腌制好的鱼块。
6、稍翻拌,或者晃动锅子让每个鱼块都裹满麻辣油,转中火,耐着性子慢慢的将鱼块煸干煸熟。
7、煸炒至鲜香味四溢,鱼块都稍有焦色了即可。
二、西红柿炒海鲜菇
材料:西红柿、海鲜菇、青椒、鸡蛋、蒜、葱段、盐、味精。
做法:
1、西红柿切小块,海鲜菇切段,鸡蛋一个,大蒜、葱段备用,鸡蛋炒熟捞出。
2、放入大蒜爆香,放入西红柿,炒出汤汁。
3、放入适量清水,调小火,放入海鲜菇翻炒均匀,盖锅盖炖2分钟。
4、再放入炒好的鸡蛋、青椒、葱段、盐适量、味精,翻炒30秒就可以出锅啦。
三、蒜蓉剁椒蒸豆腐
材料:豆腐500g、剁椒30g、油、蚝油10g、鸡精、蒜瓣、生抽10g、葱丝。
做法:
1、准备好所有的食材。豆腐切小块开水焯烫沥干水分。
2、蒜瓣切末,取一个小碗加入蚝油,生抽,鸡精,适量清水搅拌均匀。炒锅倒油爆香蒜末。再放入剁椒炒香。
3、加入调好的料汁出香味关火。把蒜蓉剁椒浇入豆腐上。然后蒸制5-8分钟。取出散上葱丝即可。
是不是还在为每天吃什么而烦恼,关注我,每天分享不同的菜和做法,每天都是新的口味,新的一天,加油!