163两性网飘香馋嘴鸡
用料
食材：
鸡腿3个莴笋1根
调味料：
调料包1袋料酒1大勺食用油适量
做法
准备食材和调味料
调味料包里面不仅有酱料包，还有配套的腌料粉和麻辣干料包（内有辣椒和麻椒），不用再自己单独准备，非常方便
鸡腿切块，加入腌料包和1大勺料酒搅拌均匀，腌制片刻
莴笋去皮切滚刀块，备用
锅中放油，煸香鸡块
放入整包馋嘴酱
酱料翻炒均匀
加入1碗水（约250ml）煮开
鸡肉煮熟后放入莴笋块再煮2分钟，就可以出锅装盘
另起锅，加小半碗油烧热，放入干辣椒和花椒，炸出香味，淋在鸡块上
一份香气四溢的馋嘴鸡就可以上桌享用啦~超级开胃下饭
螺蛳肉炒韭菜
用料
螺蛳肉350克韭菜200克红干椒5个生姜丝3克蒜头5瓣生抽适量
做法
先备好所有食材
螺蛳肉要先加点盐搓洗，再用水反复冲洗
并加点料酒或白酒腌渍10分钟，去脏气和腥味
韭菜切成3厘米左右的段儿
生姜、红干椒、蒜头切好
热锅注入油5分热，下入姜丝、花椒炸出香味，捞出弃之
倒入螺蛳肉爆炒
加适量生抽，也可以滴几滴老抽、放入蒜头辣椒红烧
烧至快收汁放入盐、鸡精调味
倒入韭菜翻炒
快速翻炒，火要调至中火，稍微变色即可关火入盘，韭菜不要炒至太长的时间
装盘，美味即享
香辣瓦块鱼
农家做法，简单又美味
用料
草鱼葱姜蒜苗郫县豆瓣酱油盐糖鸡精料酒胡椒粉淀粉干辣椒花椒香醋
做法
草鱼一条治净，鱼头熬汤，鱼身沿骨片下切大块，加入盐、鸡精、料酒、拍破的葱姜腌制半小时，拣去葱姜，加入较多的淀粉抓匀
锅内油烧热，下入鱼骨和鱼块炸制发黄，捞出再重油至金黄
锅内留底油，小火炒郫县豆瓣出红油，下入干辣椒、花椒、姜片、葱段炒出香味，掺入熬好的鱼汤，调入盐、糖、胡椒粉、酱油和少许香醋，
下入炸好的鱼块中火烧制，待汤汁收至快干时，下入切好的蒜苗
红烧肉炖干笋
用料
猪肉200克老抽2克生抽2勺笋干90克八角4个盐适量姜3片葱适量
做法
笋干用清水泡发一天
猪肉可选择五花肉，我比较喜欢吃香喷喷的油渣，所以准备了一块带肥肉多的，以便炸油渣子用
肉切好，肥肉和瘦肉分开摆放
把瘦肉部分加上生抽、老抽、少许淀粉腌渍10分钟
笋切丁备用
粉丝提前泡发好，其他材料切洗好
先把肥肉炸成金黄色油渣，油渣捞出备用
用炸出来的猪油翻炒腌渍好的瘦肉，收汁即可
领取一锅，注入油烧热，将生姜片、红辣椒等入锅炸出香味捞出
放入笋丁翻炒一分钟
倒入油渣和瘦肉翻炒
加入一碗水和八角，盖上锅盖慢火炖至汁浓稠即可
加入盐调味
撒点葱花做装饰，关火出锅装盘
干炒香辣萝卜干
用料
家庭自制萝卜干150克红干椒6个青椒1个小葱4棵
做法
家庭自制的咸萝卜干要提前用水泡发两小时
萝卜干切大丁备用
青辣椒、葱、红干椒、蒜切好
锅内注入油，先将红辣椒先油炸一下，炸至金黄即可捞出
倒入萝卜干翻炒
加入少许生抽、老抽继续翻炒
放入青椒、和油炸后的红辣椒翻炒30秒钟
撒入葱花出锅，可以美美的开吃啦