不管炒什么菜，记住这2个窍门，不比饭店差，美味不油腻

生活中有很多的美食，这些美食制作工艺都是相当的简单，并且食材也是十分的简单，都是常见的食材，在炒菜的时候需要记住这两个窍门，做出来的菜不必饭店差，超级美味还不油腻。第一，切成合适的大小，第二，一定要热油下锅，今天带来一份超级美味的美食。

不管炒什么菜，记住这2个窍门，不比饭店差，美味不油腻，这个美食就是莴笋炒肉丝，制作很简单，顾名思义就是将莴笋和肉都切成丝状在一起炒制，肉最好提前腌制，这样做出来十分的美味，接下来就和小编我一起制作一份好吃的莴笋炒肉丝吧！

莴笋炒肉丝

By 小提莫

配料：

莴笋 一棵、猪肉(瘦) 300克、精盐 适量、糖 少许、生抽 少许、胡椒粉 少许、鸡精 少许、葱姜切末 适量

烹饪步骤：

1.准备莴笋

2.准备瘦肉

3.瘦肉切丝加入少许生抽和胡椒粉拌匀腌制片刻

4.莴笋切丝备用

5.油锅烧热先把肉丝放入锅中爆炒至变色盛起备用

6.油锅烧热后倒入葱姜末炒香后加入莴笋丝。

7.莴笋丝炒至出水后加入少许盐糖调味后加入肉丝翻炒均匀，出锅前加入少许鸡精即可出锅。

烹饪小贴士：

1.制作很简单，口味喜欢偏辣的，可以在里面多加一点青椒，不喜欢就不用加了，还可以在里面加上其他自己喜欢吃的蔬菜。

3.莴笋中的维生素和矿物质含量丰富，具有调节神经系统功能的作用。莴笋中的铁元素容易被人体吸收，是缺铁性贫血病人不可多得的好食物。

你喜欢吃莴笋炒肉丝吗？