163两性网大家好，我是美食领域创作者健康减肥食谱，今天为大家带来了几道家常美食的做法，在家不知道吃什么的时候，就尝试一下这几道菜，保证满足你的味蕾。
香卤猪蹄是一道流行于川渝地区的色香味俱全的传统名肴，属于川菜系。此菜汁香味浓、油润化渣、汁水丰厚，五香味型，集口味、营养、食疗于一体。
香卤猪蹄
食材：
猪蹄2个，姜片少许，红曲粉1小勺，桂皮少许，香叶2片，干辣椒1个，生抽2勺，老抽1小勺，冰糖适量，黄豆酱1大勺，五香粉适量。
做法：
1、准备食材；
2、请卖家将猪脚对半切开洗净放入冷水锅中烧开；
3、放入锅内；
4、加入辅料；
5、调料也全部放入；
6、加入没过材料的水；
7、放入电饭煲中按煮粥90分钟，最后开盖蒸煮30分钟使其更入味更上色后关火浸泡即可。
脆辣鸭胗
材料：
鸭胗、豇豆、姜、蒜、小米椒、生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉
做法：
1、将鸭胗用盐搓一会，洗净后切薄片
2、鸭胗用生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓匀腌5分钟左右
3、锅中热油，爆香姜蒜和小米椒段
4、倒入腌入味的鸭胗翻炒变色
5、加入豇豆继续翻炒，约3分钟即可出锅
酱爆鱿鱼是一道菜肴，主要是用鱿鱼和辣椒炒制而成。色泽棕黄，柔软脆嫩，酱香扑鼻，美味可口，佐酒下饭均宜。
酱爆鱿鱼
做法：
1、鱿鱼切开洗净备用。将鱿鱼改刀，身子部分切方块，浅浅交叉打上花刀，别切透了。
2、准备葱姜蒜沫，彩椒切块，调酱汁，1勺大酱，1勺生抽，花椒粉，鸡精，蚝油适量，1勺水搅拌均匀备用。
3、将鱿鱼焯水，鱿鱼打卷立刻捞起冲凉水，时间长就老了不好吃。
4、热锅烧油，放入葱姜蒜沫爆香，加入彩椒块翻炒。倒入酱汁翻炒，至彩椒块段断生。将鱿鱼到入，大火翻炒均匀出锅。
红烧小土豆制作难度一般，需要的原料有小土豆、葱花、色拉油、盐、生抽、鸡精、清水。
红烧小土豆
用料：
土豆500克、植物油40克、葱5克、姜5克、水淀粉6克、食盐2克、味精1克、高汤150克
做法：
1、将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
2、锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。
3、土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可
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