163两性网天下美食何处寻，谁人不识大河君。大家好，我是大河君。大河君往后写美食文章，不仅仅跟大家介绍各种美味佳肴，另外还跟大家介绍这些美味的制作方法，另外把各种美食的营养价值，药用功能等，也会做详细介绍，让大家在了解美味的同时，学会它的制作方法。另外知道它们一些我们不知的药用价值。大家不仅仅可以享受美味，制作美味。另外还可以了解一些食疗小知识，从而让大家对美食，有个新的认知。好了，废话不多说，让我们来看看今天的这道美味吧。入秋后，这菜三天两头做给孩子吃，补钙健脑，还能改善记忆力！
今天大河君跟大家带来的这种蔬菜，对于孩子来说，那可真的是一种对孩子，还有对女人来说，都是一种完美的蔬菜啊，那么它到底是什么呢。其实它就是刀豆。刀豆中还含有大量的维生素和无机盐，人们可以以后食用它补充能量，可以使身体的疲劳迅速消失。补钙、健脑、改善记忆、维持正常免疫系统、抵抗细菌侵入身体、促进骨骼健康发育。定期食用刀豆蛋白对延缓衰老、增强抵抗力有很好的作用。所以说啊，无论是女性想要改善自己的皮肤的，还是给孩子补充营养的，都可以食用这种美味哦，那么这样的美味我们要如何制作呢？让我们来看看吧。
准备食材
刀豆400g瘦肉80g蒜5粒姜适量和红辣椒3个
制作步骤
1. 这是做好的样子。
2. 我们准备刀豆。
3. 然后我们把刀豆洗净切丝，泡水三天左右，泡到由绿色转为黄色就差不多了。每天换两次水。
4. 这个时候我们准备泡好的刀豆和其它食材。
5. 刀豆洗干净，瘦肉切丝，蒜拍碎切末，姜切末，辣椒切小段备用。
6. 瘦肉放小碗中，加盐、生抽、生粉腌制10分钟。
7. 起锅烧油，我们把大蒜和大葱爆香。
8. 然后倒入我们腌制的瘦肉，爆炒一下。
9. 然后我们下入刀豆。
10. 翻炒均匀。
11. 这个时候，我们开始调制味道，加盐，加少量水，翻炒几下就出锅啦。 热气腾腾的刀把豆出锅了。
12. 制作完成。
13.营养美味。
怎么样？大家学会这道美味的制作方法了吗？