163两性网今天小编给大家分享一款有肉又有菜的美味，哈哈它就是香肠煲仔饭啦，我是不是没有说错呀，做出来不仅好看，就闻一下口水就控住不住的要流出来了，哈哈好像有点夸张了，但是味道是真的棒棒哒，不相信你们就和小编一起做做，看是不是特别好吃
我先到网上收集一些资料，让我们一起在吃货的道路上一边吃一边学习，虽然也不知道是不是百分百的正确，但是可以了解一下反正也没有坏处不是
网上资料：香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。
香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。香肠一般指猪肉香肠，全国各地均有生产，著名的有江苏如皋香肠、云塔香肠、广东腊肠、四川宜宾广味香肠、山东招远香肠、湖南张家界土家腊香肠、武汉香肠、辽宁腊肠、贵州小香肠、莱芜南肠、潍坊香肠、正阳楼风干肠和江苏香肠等;按风味分，有五香香肠、玫瑰香肠、辣味香肠等，各具特色。
煲仔饭也称瓦煲饭，是源于广东广州地区的特色美食，属于粤菜系。种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。
通常是先将锅中刷猪油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。
用瓦做成的""煲""，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，把热气的饭倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。
下面小编就开始制作“香肠煲仔饭”，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！
我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦
材料选择：
主料：大米2杯，香肠2根，鸡蛋1个，干香菇5个，青菜1把
辅料：色拉油1大勺，生抽15克，老抽8克，蚝油12克，白砂糖10克，鸡精2克，盐0.5克，黑胡椒粉1克，小葱1颗
非常好吃“香肠煲仔饭”的做法
第一步
把我们所需要的食材准备好
第二步
香菇泡发，大米清洗干净后用水浸泡半个小时
第三步
泡发好的香菇切成丝，香菇切成薄片
第四步
碗中放入15克生抽、8克老抽、12克蚝油、10克白砂糖、2克鸡精、0.5克盐、1克黑胡椒粉、18克清水，搅拌均匀成调味汁备用
第五步
锅中放水煮沸，加入少许盐和油，放入青菜焯烫10秒左右
第六步
将焯水的青菜捞出，放入凉水中浸泡
第七步
砂锅中刷一层油
第八步
放入控干水分的大米
第九步
倒入清水，米与水的比例约为1:1.5
第十步
盖上锅盖，中大火加热至沸腾
第十一步
然后转小火继续加热至水分快收干的程度
第十二步
摆入香肠和香菇丝，继续小火焖煮
第十三步
中间敲入鸡蛋
第十四步
沿着边缘淋一些色拉油，然后小火焖几分钟
第十五步
摆放青菜
第十六步
淋入调味汁，继续焖两分钟
第十七步
关火以后，撒香葱和黑芝麻就可以吃啦
第十八步
成品