高颜值的几道家常菜,美味简单,营养解馋下饭,家人吃的美滋滋

油焖虾

食材:

虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜

做法:

1)虾先去虾线,沿虾背剪开,挑出来即可

2)锅中倒入植物油,量略多,烧8成热,然后将虾倒进油锅煎至虾变色

3)虾取出,然后留底油,放入蒜末,番茄酱,白糖翻炒出香味

4)然后将虾倒进锅中,淋料酒,耗油,食盐适量,放入葱段,盖锅盖闷1—2分钟即可

5)然后摆盘就可以吃啦

柠檬口水鱼

做法

1、胡萝卜丝、黄瓜丝、金针菇各50克、木耳20克汆水后沥干,盛入盘中垫底。

2、草鱼片500克入盐水浸泡10分钟,捞出后冲净盐分,纳入盆中,加入盐6克、味精5克、料酒10克、葱姜水20克抓匀,挤入两片柠檬的汁,打入一个蛋清,撒生粉30克搅打上劲。

3、码好的鱼片入沸水汆至熟透,捞出摆在盘内辅料上,再挤上两片柠檬的汁。

4、锅入底油烧热,加入葱花、蒜片、姜片各5克煸香,下红泡椒10克、野山椒碎5克、番茄沙司10克、辣妹子10克炒匀,烹白醋15克、下白糖10克,添清水300克熬透,打掉料渣,调入酸辣鲜露6克,勾流水芡后浇在鱼片上,再撒少许青红椒丁、花椒,白柠檬片,激热油30克即可上桌。

杭椒炒肉

食材

五花肉300g、青杭椒3个、红椒3个、剁椒适量、姜一块、蒜瓣3个、盐适量、油适量、酱油适量。

做法

1、五花肉切薄片,两个青红椒斜切片。

2、姜切粗丝,准备一勺剁椒,蒜切成片。

3、锅底放油,将蒜和姜煸炒一下。

4、入肉片,中火煸炒至肉片出油,将肉片盛出。

5、锅中留底油,将青红椒丝煸炒半分钟。

6、倒入肉片和剁椒煸炒一分钟。

7、加入盐,酱油,调味即可。