肉松火腿蛋糕卷的做法

By 快乐人儿8

用料

低筋面粉 66g

鸡蛋 4个

水或是牛奶 60g

玉米油 60g

细砂糖 40g

火腿肠 一根

葱花 适量

肉松 适量

沙拉酱 适量

做法步骤

1、蛋白和蛋黄分开，各种材料备好

2、香葱切成小丁

3、火腿肠切成小丁

4、4个蛋黄、油、牛奶倒进盘中和成稀糊

5、蛋白打成霜装，白糖分3次倒进蛋白中打匀

6、蛋黄稀糊和蛋白霜搅拌均匀，要快速和均匀，蛋白不能消泡

7、拌均匀的蛋糕胡由高处倒进烤盘里，用刮刀轻轻抹平

8、蛋糕糊振动几下，将火腿丁、葱花撒在上面

9、烤箱提前预热10分钟，将整理好的蛋糕糊放入烤箱上下管170度，烘烤25分钟，看自己的烤箱而定时间、温度

10、蛋糕出炉要震动几下，放凉

11、蛋糕卷翻过来，抹上沙拉酱

12、放凉后的蛋糕卷成卷

13、边角料去掉，蛋糕卷两边抹上沙拉酱

14、两边沾上肉松即可

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