白菜微寒味甘,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬,适合大众食用。看过《孤独美食家》第八季的卷心菜包肉,学着做的。
By seven小柒妮
用料
大白菜 1个
猪肉馅 250克
姜末 适量
香菇 4朵
洋葱 ¼个
火腿肠 1根
番茄 1个
芝士 1片
盐、味精、淀粉 适量
做法步骤
1、洋葱切成颗粒,香菇切成颗粒,备用。
2、肉馅加五香粉、姜末,备用。
3、热油,加入洋葱、香菇翻炒。(本人不太喜欢生洋葱,不介意的可以省略这一步)
4、准备大白菜叶子,洗净备用。
5、用小火煮白菜叶子,3分钟左右捞出,放入冷水备用。
6、将洋葱、香菇、瘦肉和成肉馅,用煮好的白菜叶子包裹肉馅。(可以用牙签串起。本人家里没有找到牙签,所以只能将就。)
7、炒火腿肠和番茄,加水制作汤料。加入盐、味精少许,还加入了芝士佐味。
8、将包肉放入锅中,小火炖煮30分钟。
9、起锅,完成end。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!