卷心菜包肉的做法

白菜微寒味甘,具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒等功能,是补充营养、净化血液、疏通肠胃、预防疾病、促进新陈代谢的佳蔬,适合大众食用。看过《孤独美食家》第八季的卷心菜包肉,学着做的。

By seven小柒妮

用料

大白菜 1个

猪肉馅 250克

姜末 适量

香菇 4朵

洋葱 ¼个

火腿肠 1根

番茄 1个

芝士 1片

盐、味精、淀粉 适量

做法步骤

1、洋葱切成颗粒,香菇切成颗粒,备用。

2、肉馅加五香粉、姜末,备用。

3、热油,加入洋葱、香菇翻炒。(本人不太喜欢生洋葱,不介意的可以省略这一步)

4、准备大白菜叶子,洗净备用。

5、用小火煮白菜叶子,3分钟左右捞出,放入冷水备用。

6、将洋葱、香菇、瘦肉和成肉馅,用煮好的白菜叶子包裹肉馅。(可以用牙签串起。本人家里没有找到牙签,所以只能将就。)

7、炒火腿肠和番茄,加水制作汤料。加入盐、味精少许,还加入了芝士佐味。

8、将包肉放入锅中,小火炖煮30分钟。

9、起锅,完成end。

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