163两性网大家带来了一个家常版的羊排，准备的羊排它的肉是肥瘦相间的，特别的适合小孩子吃，而且做出来的羊排没有膻味，软烂好吃。我们先把买来的羊排用冷水给它浸泡一段时间，中途时候记得换几次水，然后准备一些配料，这里要用到的有葱姜，香叶，花椒和白芷。洗好的羊排，我们要冷水下锅，放上一点花椒，加上一点料酒去腥，然后用大火把它们煮开，把煮出来的，漂在上面的浮末给它捞出来，这个时候一定要把我们的羊排煮透，然后再用筷子一块一块的把它夹出来。
然后准备个铁锅在锅里面放上油，一勺冰糖粉，把它炒出焦糖色，糖不能加的太多，因为糖会抵消掉盐的咸味，等一下就要加多一点的盐，就是会使我们的用盐量增加，然后把羊排一块一块的夹到锅里面，中间那部分肥的那一面朝向锅底，剪了一会之后就可以煸炒了，然后再放一点点老抽给它增加点颜色，再淋入一大勺的料酒去腥，最后再加入热水，热水要没过羊排，然后把刚刚准备好的配料也全部倒进去。
用大火把它们烧开，煮开之后转小一点的火，给它炖一个小时，这个时候我们来准备个白萝卜，把它的皮去掉，切成萝卜块，在我们的羊排煮好之后，把白萝卜放下去，加上一点盐，再继续炖个20多分钟，20分钟过后打开锅盖就能闻到一股扑鼻的香味。
这时候就可把羊排盛在碗里了，煮出来的羊排，肉质非常的软，没有一点膻味，还特别好吃，尤其是小朋友们，都很爱吃，不过要注意一点，就是我们做羊排的时候用料不能太多，不然太多的话就会盖住羊排它的香味的。