猪皮的做法,香辣美味,做法简单,好吃又解馋

猪皮含有丰富的蛋白质,是猪肉蛋白质含量的2.5倍,而脂肪含量却很低,只有猪肉的一半,还含有大量的胶原蛋白,营养非常丰富,而且非常好吃,今天就给大家分享一种猪皮的做法,一起来看看吧!

1、首先我们先准备一块猪皮,用温水刮洗干净,再切一些姜和葱,猪皮凉水下锅,放入葱姜、花椒,倒入适量料酒,盖上锅盖水开以后煮30分钟。

2、再准备一些小葱洗干净,切成葱花,放一旁备用。

3、接着我们来打一个调料,一勺孜然粒,半勺孜然粉,半勺花椒粉,一勺白芝麻,一勺辣椒面,适量白糖,适量盐一起搅拌均匀,放一旁备用。

4、猪皮煮熟以后捞出来在盆里放凉,切成大小均匀的块儿。

5、放入盆里,加一勺生抽,少许老抽,一勺蒜蓉辣酱一起拌匀,腌制五分钟。

6、锅烧热少加一些油,润一下锅,把腌好的猪皮放入锅里,盖上锅盖,猪皮特别容易炸油,小火煎五分钟,中间翻动一下,翻一下面,防止粘锅。

7、五分钟后揭开锅盖,撒上调料拌匀煎一分钟,再撒上葱花翻炒均匀。

8、盛入盘里,美味即成。

我们在这非常美味好吃的烧烤味的猪皮就做好了,口感微辣,猪皮软烂,非常香,下饭佐酒都非常棒,喜欢你也试试吧!今天这个猪皮的做法就分享到这里了,如果您喜欢我的分享,请记得点个关注,我们下期见。