食谱:蒜蓉面包家常做法简单易学 大人小孩都喜欢吃的美味

大家好今天给大家分享这个是是家庭版的蒜蓉面包,我一直非常喜欢必胜客 的意粉和蒜蓉面包,香脆的面包,加入香浓的牛油蒜蓉酱,简单又超好吃的!但小小的一条面包,永远都不够吃!

自己做其实超简单,加入大量的牛油蒜蓉酱,做两大条,好好吃到饱,超级好吃!

将部份的水和酵母拌匀,静置15分钟活化酵母.

将所有材料放入大碗内,拌匀 (水要逐少加,可能不需要全部的水,如面团太干,加点水;太湿,加点面粉,要自己用手感受) 大力搓面团7至8分钟,至表面光滑,可拉出薄膜

将面团放入涂有油的大碗内,用保鲜纸封口,静置一至两小时,至面团胀大一倍

拿出面团,按压排出空气,然后分成两份(要看你用的烤模大小),搓圆,擀成长形,卷起,封口。再放入模具内,盖上保鲜纸,静置一小时作第二次发酵

将面团上涂上蛋液和洒上白芝麻,放入已预热180度烤炉,烤约18至20分钟,至金黄色即可

蒜蓉牛油酱做法:将半溶化牛油和蒜蓉拌匀,可加点盐调味和加香草.

将面包切件,涂上抹酱,再入180度烤炉,烤约5至8分钟即成!(如想香脆一点就烤的长一点时间)

材料 (6小块):

快速干酵母 4克

高筋面粉 250克

糖 30克

盐 5克

牛油(台湾:奶油) 15克

水/牛奶 150毫升

鸡蛋 1只

蛋液(扫面) 适量

白芝麻 适量

蒜蓉牛油酱:

牛油 25克

蒜蓉 4瓣

香草 适量