163两性网用芹菜、萝卜和黄瓜，这三种蔬菜组成配搭起來制成的一种小咸菜。它有别于酸菜，不用发醇。也有别于别的小咸菜，不用历经很长期的腌渍，做完立刻就可以吃。每一次我全是做上一盆，装到好多个玻璃瓶里，放进电冰箱，储存一个星期是没有问题的。下边就把这道小咸菜的做法共享给大伙儿，期待对您有一定的协助。
【 主要材料 】 ：芹菜、萝卜和黄瓜
【调料】：小米椒
【调味品】：盐，生抽酱油，麻椒，八角，姜，食用油
——【烹制制作流程】：——
①、 把几芹菜清洗，把芹菜叶和芹菜梗分离。大家做这道凉拌菜仅用芹菜茎就可以了，把芹菜茎切割成小段预留。可是芹菜叶也不必丢掉，能够绰水之后用盐、味精和芝麻油拌一拌，制成简易的一道凉拌菜，配搭小米粥也很非常好。
②、 把一个萝卜清洗，不用削皮，除掉首尾。先切割成三段，随后再切割成厚片，最终切割成宽1厘米的小条。
③、 把三根黄瓜清洗，切去尾端。先切割成三段，再切割成厚片，最终切割成宽1厘米的小条。
④、 把小米椒清洗，切去根处，切割成小段预留。
⑤、 把三种主料全放进凉拌菜盆里。添加一大勺盐，搅拌匀称，腌渍三个钟头。腌渍的目地是把水果中的水分腌出去，那样才可以进味。 时间到了之后，看一下面盆中拥有许多 水。
⑥、 把水分控干。
⑦、 把腌好的菜和小米椒一起装进密封瓶里。卡紧夯实。
⑧、 起锅烧油，把食用油烧开之后，放入一小把麻椒，二粒八角，几块姜，炸香。
⑨ 、放入半小盘子生抽酱油，烧开。放凉。
⑩、 把料汁倒进玻璃瓶里。扭紧瓶塞。把玻璃瓶倒过来，摇晃一下让料汁吞没蔬菜。那样就可以了，放进冷藏室一晚，味儿更优。