山药豆即山药蔓上结的珠状芽,叶上生,长圆不一;皮黄色,煮熟后变灰色,皮薄,肉白质细,营养也特别丰富,我们这边通常是吧山药豆煮熟用糖伴着吃,其实山药豆炒着也好吃,再放点孜然那就是烧烤的味道呀,特别简单又好吃。
孜然山药豆的用料如下:
山药豆 1盘、胡萝卜 半根、小葱 1根、盐 适量、孜然粉 适量、食用油 适量。
孜然山药豆的做法步骤如下:
步骤 1
山药豆洗净,放入锅中蒸熟。
步骤 2
蒸熟的山药豆。
步骤 3
胡萝卜切小丁。
步骤 4
油热倒入山药豆、胡萝卜丁煸炒,小火慢慢煸炒胡萝卜炒至变软,撒孜然粉和盐,翻炒均匀。
步骤 5
炒好的山药豆装盘撒上小葱即可。点点儿美食每天分享给大家好吃又好做的家常美食,喜欢的朋友可以点点关注和收藏,谢谢大家支持。