163两性网前言：
世界上的美食并非都是色香味俱全的，有些食材即使臭到不可思议，还是招人喜欢。
日本人曾经用一个Alabaster仪器测量世界上的臭味食物，设立了臭味单位“Au” (即“Alabaster Unit”的缩写)，最终得出“世界十大最臭食物”排行榜。
下面由小编带你了解一下。
no.10:臭豆腐
臭豆腐在中国的街头比较常见，作为世界上十大最臭的食物之一，臭豆腐也是比较臭的，但是味道也不算太浓，味道很好。
no.9:老北京豆汁
豆汁是北京独有的吃食儿，是水磨绿豆制作粉丝或团粉时，把淀粉取出后，剩下来淡绿泛青色的汤水，经过发酵后熬制成的。据说早在乾隆年间，豆汁已经传入皇家了。“老北京有句话不喝豆汁儿，算不上地道的北京人”。因为豆汁的气味及味道独特，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，若非长期接触，很难习惯。
no.8:臭鳜鱼
臭鳜鱼，又名臭桂鱼，徽州菜代表之一，因为隐隐约约的臭味，初次见到的人不敢下筷，但是实际上口感比较鲜美可口，甚至难以忘记。因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。
no.7:鱼腥草
鱼腥草也是一种比较复杂的食物，有人缺它不行，但是有人相当厌恶它的味道，大家喜欢吃这种味道浓郁的食物吗。
no.6:牛瘪
来自贵州一带的特别的美食，没煮熟的时候有点像牛粪，但是煮熟了再吃的话其实还好，越吃越美味。
no.5:毛蛋
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙皖一带称旺鸡蛋或喜蛋。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
no.4:纳豆
纳豆 ，起源于中国古代，自秦汉（以来开始制作，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，但是味道微甜.
no.3:日本鲋寿司
鲋寿司是一种起源自日本滋贺县，将鲋鱼给腌渍发酵的带有强烈异味食品。
no.2:韩国生魟鱼（鳐鱼）片
鳐鱼生鱼片是一种发酵类食物，同时也是韩国最有名最具有特色的美食之一，拥有世界第二臭食品的称号。臭味大概是纳豆的100倍。闻起来还有一股厕所味，吃起来也是满嘴的氨气味，加上泡菜和猪肉，嚼着嚼着嘴里就涌出一股具有冲击力的刺激性味道。
no.1:瑞典终极臭气极品盐腌鲱鱼罐头
臭名昭著的瑞典腌鲱鱼，味道确实相当感人，带着爆炸性的气味，通过自然的发酵，生鱼散发出奇异的味道。，它被许多航空公司禁止携带，闻起来象泄漏的瓦斯味，被瑞典小学生用来制造教室混乱。由于恶臭难忍，餐厅的侍应要在水中开罐头，以免臭味四溢。当地人则选在室外开罐头和进食，但腌鲱的气味实在难忍，邻居和路人均要掩鼻。臭到被视为是「生物武器」的臭鱼，本地人禁止在室内开臭鱼，如果在酒店中开罐，更要疏散住客，且本地人吃臭鱼也只在户外吃。即使如此，瑞典人仍计划将这种地道食物出口。
日本更以仪器测量不同臭味食物，以Au为「发酵异味指数」单位量度，臭鱼臭味指数有8070 AU，名列各大臭味食物榜首。