163两性网今天来为大家介绍的就是四道家常美食，营养丰富还特别下饭，下面就和您分享一下吧！
咸蛋茄子
配料：青椒和红椒，糖，葱，1个咸蛋，400克茄子，姜，大蒜，料酒，胡椒粉。
实践：
1.将茄子切成小块，用70％的热量炸。如果油温较高，茄子将吸收较少的油。如果您担心油，请将其蒸熟，也很美味。
2.将适量的油倒入锅中，加入咸蛋，用刮铲将咸蛋压碎，再加入少许料酒，用中火慢慢炒熟即可食用。
3.在锅中加一点油，然后用中火将细香葱，姜，大蒜和辣椒炒熟。
4.将茄子和咸蛋倒入锅中，加入料酒，煮一会儿，然后加入盐，糖，胡椒粉和切碎的葱。
豆腐滑鱼
成分：老豆腐，鱼片，卷心菜，豆芽，香菇，切成薄片的姜，蒜瓣，葱，香菜，干辣椒，胡椒粉，盐，醋
实践
1.将原料洗净，切成薄片，切成薄片，切成薄片，切成薄片，切成薄片，切成薄片。
2.用平底锅将生姜和大蒜炒熟，加入蘑菇并翻炒，然后加入干辣椒和豆芽，一起翻炒。
3.将水倒入锅中，煮沸，加入豆腐和白菜，一起煮，加入胡椒粉，盐和醋。
4.锅再次煮沸后，用筷子将鱼片逐一铺在汤上，几分钟即可煮熟〜
5.将鱼片放入锅中之前，可以用蛋清，盐，淀粉和胡椒粉腌制20分钟
海鲜蘑菇芦笋
原料：135克海鲜蘑菇，50克芦笋，肉汤，盐，鸡肉粉，邵酒，葱花和生姜片
实践：
1.将海鲜蘑菇和芦笋洗净，切成段。
2.将汤汁倒入锅中，加入海鲜蘑菇并煮沸，加入芦笋并再次煮沸。
3.加入盐，鸡粉，邵酒，葱和姜片，直到煮熟，然后将其放在盘子上。
鲜肉丸
原料：猪肉馅400克，鸡蛋1个，葱2个，淀粉1大汤匙，盐1茶匙，鸡精1/3茶匙，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，淀粉2汤匙水。
实践：
1.打散鸡蛋，将鸡蛋液，葱，淀粉，水，盐和鸡肉精加入猪肉馅中并充分混合。
2.用筷子在一个方向上敲打，直到肉馅充满弹性（肉丸美味的关键在于搅拌时是否辛苦：高频，长时间，方向一致和足够的强度）。
3.将碎的肉放在手掌中，握成拳头的形状，然后从老虎的嘴中挤出肉丸；将其放在盘子上，然后在蒸锅中蒸20分钟。
4.将蒸好的汤倒入锅中，加入蚝油和少许糖，加入少许水淀粉使汤变浓，将其倒在球上，然后（如果蒸汤少，则加些水，蚝油本身具有咸味，请根据自己的口味调整汤的口味）。
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