163两性网豆腐是我们餐桌上经常吃到的食物之一，因为它的价格实惠，口感嫩滑，营养又丰富，所以深受老百姓们的喜爱。我们都知道，豆腐是用黄豆做成的，殊不知，花生也可以做豆腐。用花生做的豆腐跟黄豆做的豆腐不尽相同，在口感上略微有一点差异，但是营养价值相差无几。做豆腐需要用到一些添加剂，这些添加剂，家常中不经常使用到，所以自制豆腐比较麻烦。
今天要分享的这道花生豆腐的做法就没有这么麻烦，需要的食材也比较简单，主要的材料是花生跟淀粉。这道花生豆腐的口感Q弹中带着嫩滑，做法有的很多，下面也会分享一直香辣过瘾的做法，非常适合这个季节食用。因为现在正是花生收获的季节，新鲜的花生不做一点美食出来就太可惜。
此次使用到的花生是新鲜的生花生，做法比较简单，没有一点难度，适合新手朋友制作。这道花生豆腐的做法不用石膏和卤水，也不用内脂，家里有淀粉就能做。喜欢的朋友不要错过了，我自己做过了才知道，原来花生还可以做豆腐，没有试过的朋友不要错过了，收藏起来，在有空的时候做一做吧！
【所需材料】
300克花生，400毫升清水，200克玉米淀粉，400毫升清水。
【制作步骤】
1.准备300克的花生米，现剥得最好，没有的就买花生米，加水浸泡一下，然后把外皮剥下来，不剥也可以，做出来的颜色有点泛黄。
2.花生米放入料理机中，加入400毫升的清水，开启按键把它打成花生米汁。
3.再用纱布过滤掉渣渣，豆渣不要丢掉，可以加点面粉摊成饼吃。
4.碗中加200克玉米淀粉，加入400毫升清水，搅拌均匀备用。
5.起锅倒入花生汁，开大火把它煮开一直把花生汁煮到没有很明显的花生生浆的味道即可。
6.此时转小火，倒入前面做好的淀粉水，一直不停地搅拌，搅拌到变得浓稠。
7.准备一个容器，铺上耐高温保鲜膜或者油纸，没有的就刷点油，倒入花生糊，用铲子摊平整。放在一边自然晾凉即可。一定要趁热的时候倒进来，不然它凉了没有流动性就很难定型。
8.凉透了之后就把它倒扣出来，切成块就可以了。
9.教你一个做法。碗中加入蒜末，葱花，小米辣，食用盐，适量生抽，适量蚝油，适量淀粉，少许白糖，小半碗清水，搅拌均匀即可。
10.起锅倒油，油热下入花生豆腐块，煎到两面金黄，再倒入前面调好的料汁，开大火把它煮开，汤汁浓稠之后加入一把葱花，翻拌均匀就可以出锅了，味道特别香。
小贴士：
1.花生少清水多的话味道就淡一点。喜欢浓稠的可以加点花生。
2.豆渣可以跟面粉混合一下摊饼或者做成粗粮包。