163两性网欢迎来到峰哥美食频道，好像很久没有做面包了，今天给大家分享乳酪排包，而且还是全麦口味的，可以补充膳食纤维，经常吃细粮，所以多吃一些粗粮对身体还是非常好的，做这一款面包我们用的奶油奶酪最好室温软化再使用，黑全麦粉可以用全麦粉。
巧克力可以用各种您喜欢的任和馅儿替换，都是可以，因为大家用面粉吸水性不一样，含水量也就大不一样，所以您要根据面团实际情况进行加减水，造型大家可以做成自己喜欢的造型，没有规定要做什么形状，醒发好的面包表面刷鸡蛋液烤出来颜色很漂亮。
做这一款面包要用的东西有，高筋面粉600g，牛奶400g，鸡蛋60g，奶油奶酪120g，细砂糖80g，酵母8g，黑全麦粉100g，盐6g，黄油50g，巧克力豆适量。
乳酪排包的制作方法，把高筋面粉，牛奶，鸡蛋，奶油奶酪，细砂糖，酵母，黑全麦粉，盐这些材料倒入面包机里面，慢速搅拌，搅拌揉出筋度，用手拉面团有粗糙的薄膜，然后把黄油加入进去慢速搅拌，直到面团吸收黄油，搅拌能拉出薄膜，就可以把面包拿出来放在案板上，盖上保鲜膜松弛醒发20分钟。
松弛醒发好的面团，拿出来分成70g每个，揉圆形盖上保鲜膜，静置20分钟，拿一个面团擀成宽度10公分的长方形面片，面片水半边铺上巧克力豆，把另一半面片用刀片切成0.5公分宽度面条，然后从放巧克力豆这边开始卷，一直卷到底部直接收口，依次做好剩下的，放在烤盘里面。
放到温暖的地方醒发明显背大，表面刷鸡蛋液，烤箱温度190度烤9到15分钟左右，因为大家使用的烤箱不一样，大家根据颜色判断烤多少时间，烤成金黄色就行了，好了，这样我们的乳酪排包就做好了，制作方法非常简单，如果你也喜欢就试试吧。