这种美味,只有农村的人才能够吃到,其他人只能够听着流口水!

在农村里面养猪的的确确是一个非常辛苦的事,每天不辞辛苦的从早忙到晚,除此之外还要承受着饲料企业以及动保疫苗企业的高价,最关键的是还得受到屠宰企业的压价,咱们农村养猪的人就只好在中间难受了。

可是作为农村养猪的人,咱们也不能光只想着难受啊!咱们还得找点别人享受不到的东西好好犒劳一下自己才行。而在农村,猪蛋就是其中之一的一个!

其实猪蛋也就是猪的睾丸,猪蛋在中医中,味甘、入肺、同时还有温肾壮阳和补肺益气等功效。所以猪蛋可以用于治疗因为肾虚导致的阳痿以及腰其酸软等等症状。

现如今仔猪一般在7日龄以内,这时的猪仔还很小,再者其需要的伤口也就会很小,更加重要的是伤口恢复的也会很快不会产生感染。所以在去势后的猪蛋就俨然成为了农村养猪人犒劳自己的一种美味。其猪蛋可以爆炒、煮汤,今天小农就给大家主要介绍一下这两种的做法,没有吃过的朋友可在家试试。

第一、爆炒猪蛋

其实在小农看来爆炒是最为好吃的一种做法,在做之前先将小猪睾丸外层的那层筋膜给剃除干净,之后在用水清洗干净,然后在用料酒腌制10分钟左右的时间。在等到油烧开大概7成熟的时候放入切好的辣椒,在爆炒出香味以后就可以将之前准备好的猪蛋下锅。猪蛋下锅之后加入适量的五香粉以及老抽等等调味料,在经过翻炒一会儿之后再放入适量的胡椒粉,最后等到猪蛋炒熟以后在依次放入青椒以及葱段等等调味料,等到锅内所有的食物被炒熟了以后在依自己的口味放入味精、食盐便就好了。

第二、黄芪猪蛋汤

将其做成汤其实最为有营养的一种食用方法。前面的处理方法也爆炒的一样,腌制好的猪蛋与黄芪、水以及葱姜同时放进锅内,然后大火煮开以后,再开慢火继续煮4个小时左右的时间,依据自己的口味放好盐就完全可以出锅了。与此同时这一道菜能够充分利用到其温肾壮阳的功效,再者还配备黄芪补气的作用。特别是对于那些经常熬夜看猪从而导致体质虚弱的人是一味很好的补药。

大家吃过猪蛋吗?都是怎么做了吃的?