冬天养生正当时,多吃三种美食,营养丰富,增强体质,早吃早好!

大家好,我是健养小王医师,很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展,人们生活水平的提高,健康问题越来越被大家重视,即使拥有金山银山,都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情,所以,我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中,坚决杜绝不好的生活方式,愿你的身体一天比一天健康,长寿又幸福。好了,一起来看下今天的资讯。

小炒鸡块

食材:鸡腿1只;柿子椒半个;胡萝卜半个;红辣椒;花椒;葱;姜;生抽老抽

做法

1、鸡腿1只剁成小块。锅内加水,倒入少量的料酒,冷水直接放入鸡块,水沸以后稍微煮一下,把鸡块里的血水逼出。捞出鸡块,用温水清洗几遍。

2、胡萝卜切块。锅内加入清水,放入少量的盐,放入胡萝卜煮到去生为止,捞出备用。

3、炒锅倒入植物油,温热时放入花椒、红辣椒、葱、姜炒香。倒入鸡块,加入适量料酒、老抽、盐、炸香的花生米,煸炒一会。要想鸡肉入味,需要炒制的时间稍长一些。鸡块炒好后,盛出锅内。

4、在炒锅内加少量的植物油,油热后,倒入切好的柿子椒、煮过的胡萝卜,加适量的盐、生抽,稍微炒一下。再倒入炒熟的鸡块,煸炒一下即可出锅。

5、一盘香喷喷的小炒鸡块,就可以上桌了。

豆瓣全鱼

食材:1条罗非鱼(约2磅),2汤匙辣豆瓣酱(切碎),8瓣大蒜(切碎),2汤匙姜末,4根葱(切细),1汤匙酱油,1汤匙醋,1汤匙糖,1汤匙料酒,1茶匙盐,1汤匙淀粉(用2汤匙水混合),4汤匙菜籽油(canolaoil),1杯水

做法:

1、先将鱼里外用纸擦干,在鱼两面分别切3斜刀,里外抹上盐。

2、平底锅里加2汤匙油,中火,干煎鱼,每一面2分钟后盛出。

3、锅内加入2汤匙油,爆香姜蒜、豆瓣酱,约1分钟。

4、加入白糖、酱油、醋和料酒,混匀,加水,让它煮沸。

5、当水开了,放入鱼。盖上锅,煮10分钟左右。其间往鱼上浇汤汁一到两次。

6、将鱼盛出装入盘里。锅里加入葱和湿淀粉,煮约1分钟。

7、最后将锅里汤汁浇在鱼上,撒上剩下的葱花即成。

青豆虾仁

食材:鲜虾400克,青豆200克,鸡蛋清50克。盐4克,味精3克,白糖6克,料酒3克,植物油40克,淀粉6克,香油1.5克

做法

1、鸡蛋清打匀。虾去头、去脚(可以不去壳,壳中含有丰富的钙质)。

2、用少许的盐、蛋清、淀粉将虾搅拌匀,放置10分钟。

3、锅里放1勺的油,烧到5成热,倒入虾仁迅速划开。

3、再倒入虾仁、白糖、味精、料酒翻炒,起锅前淋上香油即可。

食材:鸡腿、甜玉米、红椒1个、小葱1根、姜小许、盐、生抽、油、料酒、淀粉各适量

做法:

1、鸡腿去骨去皮切小丁,加盐、淀粉、料酒、油少许拌匀腌一会儿。

2、 玉米剥粒洗净。

3、.红椒切小丁,葱切末,葱白分开,姜切末。

4、锅中加油烧热,入鸡丁滑熟盛出。

5、.锅留底油,炒香姜葱末,倒入玉米炒至变色。

6、加入鸡丁翻炒均匀。

7、加盐调味,加入红椒丁和葱白炒匀即可。