163两性网日常饮食中，鱼肉是一款经常会吃到的食材，鱼肉属于白肉，本身的脂肪含量较少，作为日常饮食来说，会比较健康一些，同时鱼肉的烹制方法也有很多，掌握好合适的烹制方法，能够烹制出的口味还是比较丰富的。今天就和大家分享一份“酸汤鱼片”的制作方法，这份“酸汤鱼片”所呈现出来的口味是很丰富的，感兴趣的朋友们就一起制作起来吧！
制作这份“酸汤鱼片”需要用到的食材分别有：黑鱼、金针菇、酸汤鱼调味包、西红柿、土豆、面筋、午餐肉、莴笋、料酒。准备好这几种食材后，首先需要将黑鱼清理干净，推荐大家可以在买的时候让档主帮忙清理，并且将鱼肉切成薄厚均匀的片状，这样拿回家的时候直接烹制就会方便很多。
当把鱼肉都切成片之后，就可以用清水简单冲洗干净，去掉多余的杂质，然后将水分沥干，往鱼肉当中依次加入淀粉、食用盐、食用油，将其抓匀腌制十五分钟。当把鱼肉腌制好之后，准备一口清水锅，将酸汤鱼调味包放入沸水当中，用大火煮沸后将其它的配菜放进汤中，煮至七八成熟的时候，就将腌制好的鱼片一片片放入汤中。
当鱼片下锅后，不要去着急搅动鱼片，当看到鱼片已经变色的时候，就可以适当去搅动使其受热均匀，当看到鱼片全部都转变成白色的时候，就代表已经煮熟了，这时候可以根据个人的喜好，撒入葱花或者是香菜即可出锅。这就是一份“酸汤鱼片”的制作方法，在日常生活中，偶尔用一份酸汤鱼片丰富日常饮食，是很不错的，那么大家学会了吗？