163两性网哈喽！大家好，我是大家的好朋友“妇科苏医师”，健康，是我们一直追求，一直向往的目标!一个人如果拥有了健康的身体，健康的文化，健康的心理，就是非常非常开心、自豪的事情!如果我们做到了这三点，就是减少了我们人生大道的绊脚石，也就是为我们今后的幸福生活铸造了一个良好的基础。
胡萝卜是一种风味清脆、营养丰富的家用蔬菜，由于对人体具有多种保健功能，称其为 ""蔬菜之王""。
湖北启春地区的人多年来仍有吃胡萝卜的习惯。当地人把胡萝卜当作食物的补充物，称为 ""小人参""，是一种必须吃的保健蔬菜。
一、吃胡萝卜通常有五个优点：
1. 美肤防晒：
维他命 An 和抗氧化剂保护皮肤免受阳光照射，多吃胡萝卜也能防止痤疮、皮肤干燥、斑点、痤疮、肤色不均匀和过早出现皱纹。
2. 保护眼睛：
胡萝卜素 -- 胡萝卜中的胡萝卜素可转化为维生素 A，可防止夜盲症，增强眼睛颜色辨别能力，并减轻眼睛疲劳和干燥。
3. 润肠和排便：
胡萝卜植物纤维，吸水性强，易于在肠道体积中膨胀，能加强肠道蠕动，滋润肠道和排便。
4. 保护心脏和血压，并通过血管：
胡萝卜素中槲皮素和山奈酚的含量能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，具有降血压、增强心脏的作用。琥珀酸钾有助于预防血管硬化，降低胆固醇，降低血压。叶酸也能降低冠心病的发病率。
5. 健康长寿：
胡萝卜可以祛痰、祛除食物、消除膨胀、呼吸困难和哮喘。根据疾控中心研究人员进行的 14 年随访，血液中 α - 胡萝卜素含量较高的人的预期寿命更长。
二，吃胡萝卜，避免这种误解：
1. 胡萝卜，不用油炸就等于白吃？
胡萝卜中的胡萝卜素对皮肤、视力和免疫功能都很重要。然而，胡萝卜素只溶于脂肪，不溶于水，所以很多人都知道它必须用油炸。事实上，食物在小肠中被吸收，只要一起吃的食物含有脂肪，在肠道和胃中遇到胡萝卜素，在溶解后胡萝卜素就能被吸收。
2. 大量油炸，营养损失更大：
当胡萝卜煮熟后，我们会发现锅和盘子上有很多黄金 ""油""。这实际上是胡萝卜素在油和油中溶解的标志。
3. 如何更健康地吃胡萝卜？
现在大家都提倡少油少盐，所以胡萝卜蒸吃更健康。此外，切胡萝卜会增加比表面积，使更多的营养物质在烹饪时流失到水里，所以通常最好把胡萝卜切成大块或蒸成一个整体。
蒸胡萝卜后，细胞变软，通透性增加，植物细胞中的胡萝卜素释放良好，进食后吸收利用率大大提高。
但要提醒你：胡萝卜虽然营养丰富，但如果摄入过量，在短时间内对人体不利。
因为胡萝卜吃得太多，皮肤会变黄
今天就分享到这了！感谢大家的阅读！