163两性网大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜负，一个喜欢做饭的农村姑娘，每天与大家分享一道健康营养美味的家常菜的做法，如果您也喜欢做饭，就关注我吧，我们可以互相学习、互相分享美食经验，用简单的食材，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：白菜最好吃的做法，爽脆入味不出水，开胃又下饭，孩子超爱吃！
入冬以后，我们常吃的食物就是大白菜，因为它的价格比较便宜，但是，由于天气原因，物价一直在上涨，不管是蔬菜还是生活用品，都在涨价，很多人也开始囤货了。现在大白菜都涨到了1.5元一斤，真的是快吃不起饭了，往年的大白菜1块钱3斤，而今年真是涨了不少。
白菜的营养价值比其它蔬菜的营养高一些，白菜含有丰富的水分和维生素，常吃白菜不但可以补充身体流失的水分，所含的维生素C、维生素E还能预防皮肤色素沉着，起到护肤养颜等效果。白菜有养胃生津、清热除烦的作用，将白菜捣烂取汁，与百合、麦冬加水煎服，对胃阴亏虚引起的胃隐痛有疗效。白菜是低脂、低热食品，含水量高，膳食纤维含量丰富，常食可以加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，是经济实惠的减肥食物。白菜营养丰富，其维生素C含量是苹果、梨的4-5倍，经常食用白菜可以预防因缺乏维生素C引起的各类疾病，如坏血病、牙龈出血等。
白菜的吃法有很多种，可以蒸包子、包饺子、白菜炖豆腐等做法，今天，小敏与大家分享一下醋溜白菜的做法，爽脆入味不出水，开胃又下饭，孩子超爱吃，喜欢吃白菜的朋友，学起来吧。
【醋溜白菜的具体做法】
准备的食材有：大白菜、五花肉、大葱、姜、花椒、盐、陈醋、味极鲜、食用油、大蒜、鸡精、香油。
第一步：首先我们来选白菜，白菜要选冬季霜降后拔出来的，因为霜降被冻后，能越冬的蔬菜，为了维持生命活动正常代谢，会分解一部分淀粉转化成糖分。细心的人就会发现，冬天的蔬菜比春夏秋的更好吃，就是这个原因哦。所以，白菜要选被霜打过的。把买回来的白菜掰开，用流动的清水多清洗几遍，然后切成长条，放入盆内控水备用。再准备大葱、生姜，切成葱花和姜丝备用，五花肉切成长条。
第二步：热锅内放入适量的油，油热放入五花肉煸炒一下，炒出猪油，再放入葱姜、八角爆香，再放入切好的白菜条，搅拌均匀，使白菜受热均匀，然后放入2勺陈醋、适量的盐、少许的味极鲜上色搅拌均匀即可。
炒至白菜断生即可，不要炒过火，出锅前放入蒜末、香油、鸡精搅拌一下，装入盆内，香喷喷的醋溜白菜就做好了，隔着手机屏都流口水了。这样做出来的醋溜白菜，我家每天都吃，口感干脆解腻，酸甜可口。
朋友们喜欢吃白菜吗？白菜还有更美味的做法吗？欢迎下方留言评论。今天就分享到这里，感谢支持、感恩遇见、明天见！