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以现在的生活条件，供我们选择的早餐简直太多了，不管是买着吃，还是自己在家做，几乎每天都可以不重样，虽然外面买着吃比较方便，但是外面的早餐油分大，吃多了也容易腻，长期吃更是不健康，所以就算麻烦一点，还是自己在家作为好。自己在家做早餐，可不是一件容易的事情，因为我们选择的早餐要满足做法简单，营养丰富，口感棒这几点，不过没关系，今天就给大家分享一个非常简单，孩子超级喜欢吃的早餐。
今天分享的早餐是一款中西结合的美味早餐，它的颜值非常独特，吃起来口感既有软嫩，又有硬度，再加上水果的点缀，越吃越过瘾，越吃越好吃。这款早餐叫做红薯燕麦蛋挞，这款红薯燕麦蛋挞和平常吃到的蛋挞不一样，平常蛋糕店里的蛋挞吃多了油腻，这款不但不油腻，还吃不够，制作这款红薯燕麦蛋挞的原料非常的简单，主要是用红薯，燕麦，鸡蛋，牛奶制作的，都是家中常备的，制作的过程也不用的模具，出炉后，一个小碗的形状，非常好看。早餐学会这样做，孩子连吃了3个，健康美味，做法超简单。
这个红薯燕麦蛋挞，我经常会在早餐做给家人吃，因为做法太简单了，还非常的有营养，加上一杯牛奶，家人们都非常爱吃。不过这款红薯燕麦蛋挞，不仅可以当成早餐，也可以当成日常的小零食，小甜点，里面放上自己爱吃的水果，颜值超高，口感超棒。把这款精致好看的红薯燕麦蛋挞端上桌，就能吸引全家人的胃口哦，早上做给他们吃，幸福感满满。孩子超爱吃的早餐，连吃3个都不够，健康美味，也能当成小零食。一起来看看具体做法吧。
红薯燕麦蛋挞。
食材：红薯，燕麦，牛奶，鸡蛋，白糖，蓝莓，面粉。
第一步，首先准备1-2个红薯，把红薯去皮，切片，上锅蒸熟，也可以直接整个放锅中蒸熟，然后再去皮，放进大碗中，压成红薯泥。
第二步，红薯压成泥后，加入适量的燕麦，燕麦和红薯的比例为2：3。先用筷子搅拌均匀，然后手上戴上手套，下手抓拌均匀，这样更容易整理形状。
第三步，取适量的红薯燕麦，在掌心中整理成小碗的形状，就像图中一样，然后放进烤箱中，160℃，烤8-10分钟，让这个小碗定型。
第四步，制作蛋挞液，碗中先磕入一个鸡蛋，加入一勺白糖，再加入大约70克的牛奶，加一点面粉，充分的搅拌均匀，过筛一下，会更加细腻。
第五步，小碗烤好拿出，先把清洗干净的蓝莓放进去，倒入蛋挞液，放进烤箱中，180℃，烤25分钟左右。烤好就可以拿出来了。
爆浆的蓝莓，看起来更加诱人，大家也可以放入自己喜欢吃的水果，这款红薯燕麦蛋挞就制作好了，是不是非常的简单，在早上的时候，搭配一杯牛奶，幸福感爆棚，一天都有好心情。
也可以当成日常的小零食，家人都非常爱吃，好吃又营养，还非常的健康，做法超简单，赶紧试着做一下吧。
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