自制拌面,属于韩式风格,吃起来爽滑还开胃

韩剧曾经风靡一时,除了迷恋各路明星,剧中各种韩餐也有着超高的人气,其中最知名的就是韩式拌面了。

它属于一种凉拌面,也是韩国传统的面食小吃,

主要的原材料是面条,以及各种菜类。配上喜欢的酱料,这么简单的一拌就完成了。面条吃起来爽滑又解馋。

虽然去餐馆也能吃到,

但还是自己DIY的更加有创意,

年轻人就是要有个性,这种个性也体现在食物上。食材的搭配上相当自由,要是减肥的话,就选择热量低的食材。

但是辣白菜一定不能少,不然这道拌面就少了“灵魂”。

它属于一种腌菜,每到入冬,几乎家家户户都腌制一些,不仅能配粥,还可以搭配面条,清脆又爽口,辣辣得特别开胃。

煎荷包蛋的时候也有讲究,最好是溏心蛋,这样搅拌的时候,面条就能和蛋液更好地融合,再撒上少许的熟芝麻,实在是太绝了,

又香又好吃

,满满一大碗都能分分钟秒完。下面就是详细的做法,嘴馋的话就试试。

菜品:

韩式拌面

配料:

挂面,辣白菜,蒜,米醋,辣椒酱,香油,鸡蛋,黄瓜,生抽,白糖,白芝麻,雪碧等

烹饪步骤:

1、最好是选择挂面,家里可以囤几包,想吃的时候就方便了。另外还要鸡蛋,黄瓜等配菜,至于调味料也是平时常用的。

2、蒜瓣剥几个,洗一下切成末,黄瓜洗好后直接切成丝,同时再煎一个荷包蛋。荷包蛋煎到什么程度,还是要看个人的口味。喜欢嫩一点,就煎一个溏心蛋,喜欢老一点,就多煎一会。

3、取一个干净的小碗来调酱汁,放入适量的蒜末,生抽,米醋,白糖,白芝麻,辣椒酱,香油和雪碧,全部加好以后直接调匀。

4、锅中烧水,水量多一点,直接将水煮开,等到水开以后将面条放进去煮,只要煮熟就可以了, 不要煮的太久,不然煮得过于软烂,反而会不好吃。

5、煮熟的面条要马上捞出来过凉水,这样会更有嚼劲,关键是拌的时候面条不会坨。

6、过凉以后的面条放在干净的盆子中。

7、将之前就调好的酱汁倒进去,这样就方便很多了,所以说要提前将酱汁调好。

8、接着是放入荷包蛋,黄瓜丝以及辣白菜,直接拌匀入味就可以吃了。要是喜欢吃其他的食材,也可以自由的搭配,反正选择自己喜欢的菜就行。

烹饪贴士:

1、荷包蛋在煎的时候掌握好火候,喜欢熟一点,就将鸡蛋煎老。要是喜欢嫩的口感,那就煎一个溏心蛋。

2、酱汁需要提前就调好,这样拌面的时候会方便很多,直接倒进去即可。

3、煮面条的时候要掌握好时间,只要煮熟就行了,不要煮的太久,不然面条煮烂糊了,这样反而不好吃。煮熟以后要马上过凉水,这样也会更有嚼劲。