冬天多吃萝卜,教你不炖不煲汤的做法,隔三岔五吃,舒适过寒冬

天气一天比一天冷,寒冬已经正式拉开了序幕。北方的冬季万木凋零,刺骨的寒风带走了枝头的绿意,就连菜市场上绿色的蔬菜也少了很多,除了大棚蔬菜,北方冬天的时令蔬菜非萝卜莫属了。俗话说:冬吃根。自古也有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。大自然真的很神奇,冬天寒冷干燥,很容易上火,口干舌燥,隔三岔五吃些应季蔬菜萝卜,恰恰就能为我们舒坦过冬打下基础。萝卜您家都怎么吃?很多朋友都会炖着吃或是用萝卜煲汤。我就教您一个新吃法,照着做,保证上桌全家老少都喜欢!冬天多吃萝卜,教你不炖不煲汤的做法,隔三岔五吃,舒适过寒冬。

萝卜是冬季菜市场的主角,以前生活条件有限,老一辈经常吃萝卜是因为这菜便宜,可现如今,越来越多的人明白,萝卜是适合冬天的天然滋补食材。萝卜被称为民间“小人参”,它维生素C含量是梨的8倍,粗纤维和钙、钾、镁等矿物质也非常丰富,萝卜中的芥子油既能去燥又能去火,经常上火的朋友更要常吃。

冬季正是萝卜大量上市的季节,菜市场上的萝卜才2块钱一斤,这不,碰到新鲜又清甜可口的萝卜,我又囤了20斤,回家做成各种好吃的。

萝卜家常做法也有很多,不管是煲汤、炖制、做馅料、凉拌都非常美味。红烧萝卜、炸萝卜丸子、萝卜汤等等,每种都风味独特。冬天萝卜怎么吃更好呢?

我就教您制作一种做法:蜂蜜蒸萝卜,这种萝卜的做法非常简单,不炖不煲汤,只需要把萝卜切好再加点料放锅里蒸一蒸,萝卜这样做,不仅营养被更多地保留,还非常好吃,就连牙口不好的老人和嗓子不舒服却又不愿意吃萝卜的孩子都喜欢吃,太棒了!

蜂蜜蒸萝卜怎么做?我就把详细做法整理出来给您看。想尝试制作的小伙伴先收藏。

【蜂蜜蒸萝卜】

萝卜1个、冰糖、蜂蜜、干桂花少许。蜂蜜蒸萝卜的烹饪和食用都是很有讲究的,如果做错了可就等于没吃,那么制作的要点和食用的正确方法是什么呢?(文末有说明),您要记着看!

把萝卜缨子摘掉以后,放入盆中,水里加入一勺淀粉和食盐,反复搓洗萝卜皮。进入冬季,菜市场上摆满了各种萝卜,比起一年四季常见到的白萝卜,青萝卜这个季节可正当时,不知道您那里常见到这种青萝卜吗?

把萝卜的头尾两端切下去,根据萝卜的长短平均切成三或四段。制作蒸萝卜盅时尽量用比较顺直的萝卜,这样更方便造型。

从每段萝卜上分别切下半厘米左右的片儿,这就是萝卜盅的盖子。为了使蒸制出的萝卜更漂亮,我在萝卜表面削出了花纹,如果您没有小工具也可不切花刀。

用小刀和勺在萝卜段的中间挖出凹槽,这样方便后面加料,但需要注意的是,不要把萝卜盅的底部挖漏了。

在每个萝卜盅里加上2小块冰糖,不用加水,因为经过蒸制萝卜会析出水分,把萝卜盅的盖子盖好,摆在碟子里,放入锅中蒸一蒸。上汽后转中火蒸15分钟。具体蒸制时间要根据萝卜的大小灵活掌握,以萝卜变成半透明的状态为准。

萝卜蒸熟后,取出晾至温热时,浇入一汤匙蜂蜜,还可以撒入少许桂花点缀。我在自制蜂蜜蒸萝卜时加入蜂蜜,不仅可以让萝卜清甜可口,更重要的是,蜂蜜可以去燥,非常适合干燥的冬季食用。

蜂蜜蒸萝卜的烹饪要点和吃法

蜂蜜并不耐高温,所以不要与萝卜一起蒸,要把萝卜晾至不烫时,再加入蜂蜜,以免破坏营养成分,这一点您可要记得!

冬天要常吃些萝卜,但尽量不要生吃,以免过于生冷,而用蜂蜜蒸萝卜的方法就更温和了。

在干燥的冬天,男女老少都可以适量吃一些,特别是容易上火、嗓子不舒服的小伙伴。

每人吃一至两块蒸萝卜就可以,不要过量食用。如果您平素里手脚冰凉,很是怕冷,是不宜多吃的。

冬天多吃萝卜,教你不炖不煲汤的做法,隔三岔五吃,舒适过寒冬。老人常说:萝卜白菜保平安。“萝卜上市,郎中没事”的谚语也是耳熟能详,虽然有些夸张,但这足以说明萝卜不仅好吃,营养价值也很高。冬天,吃萝卜正当季,蜂蜜蒸萝卜更是不能错过,别看简单蒸一蒸,却比炖萝卜营养,比萝卜汤美味,尤其是寒冷干燥的季节,可以每周吃上几回,您也试试看吧,祝大家温暖舒适度过寒冬。

“蜂蜜蒸萝卜”的分享就到这里,您学会了吗?您的每一个留言,和每一个赞,都是我前进的动力!喜欢记得收藏、分享给身边的朋友,我们下期再见!