小雪，记得给家人吃三黑三肉，少做一事，滋补身体，健康过冬

明日小雪，记得给家人吃三黑三肉，少做一事，滋补身体，健康过冬！

时间过得真快，眨眼间，明天就是小雪节气了，小雪节气，是二十四节气中的第20个节气，也是冬季的第2个节气。小雪节气的到来，意味着天气会越来越冷、降水量逐渐增加，寒潮和强冷空气的活动开始频繁，转而进入正在的冬天。小雪节气后，由于气温降低，我们这里有腌咸菜、晒鱼干、做腊肉、灌香肠等习惯，这些腌制品就这样挂在室外，风干保存，等到寒冬时，不出门也能品尝这些美味。

小雪节气我们还有吃三黑三肉的习俗。小雪节气树叶凋零，寒风瑟瑟，人们的心情很容易受到影响，我们在保持乐观，节喜制怒的同时，多晒晒太阳，注意保暖，饮食方面要多吃热量高的肉类，和能够滋阴补肾的黑色食物，少做一件事，这样就能身强体壮，冬天少生病。那么我们该吃哪些肉类和黑色食品呢，一起来看下。

黑色食品之一，黑芝麻。

黑芝麻的用途非常广泛，在日常生活中，人们吃的芝麻酱，芝麻香油都是由黑芝麻制作而成的，黑芝麻中含有丰富的营养，男性吃芝麻可以滋补肝肾，益精血，女性吃芝麻可以缓解眩晕耳鸣、腰膝酸软的情况，因为芝麻是天然的营养补给品和滋补佳品，身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘等人群食用芝麻，对身体有好处。

推荐菜品：【芝麻汤圆】

主要食材：糯米粉，芝麻馅，白糖。

操作步骤：1 芝麻炒熟，放入破壁机里打碎，倒入碗中，加入白糖搅拌均匀。

2 糯米粉加入温水揉成团，取一个小剂子做成碗状，加入芝麻馅，收口后搓圆，一个汤圆就做好了。

3 锅中烧水，水开放入汤圆，大火煮至汤圆浮起，就可以关火了 ，焖一会后，出锅开吃。

黑色食品之二，黑米。

黑米素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，黑米中所含锰、锌、铜等比大米高1～3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。吃黑米有补肾黑发、预防贫血、补充营养的好处，还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

推荐菜品：【黑米粥】

主要食材：黑米，红豆，燕麦、大豆，黑豆、大米、冰糖等。

操作步骤：1 把所有食材都淘洗干净，隔夜浸泡好。

2 第二天早上起来，把食材和浸泡的水一起倒入锅中，大火烧开后，焖煮至脂膏黏稠。

3 最后加入冰糖，边煮边搅拌，煮至冰糖融化，即可出锅享用了。

黑色食品之三，【黑豆】

黑豆是一种很好的滋补佳品，尤其对女人来说，黑豆的营养非常丰富，有“植物雌激素”的美誉，黑豆中含有的花青素和异黄酮，都是女人最需要的，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，抗氧化效果好，养颜美容抗衰老；黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多，所以多吃黑豆能使女人更加具有女人味，包括皮肤方面和生理方面。中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物，多吃有利于补肾养肾。

推荐菜品：黑豆浆。

主要食材：黑豆，蜂蜜。

操作步骤：1 黑豆淘洗干净，加入清水，浸泡一夜备用。

2 把浸泡好的黑豆连同浸泡的水一起倒入破壁机中，选豆浆键启动。

3 二十分钟后，豆浆煮好了，倒入加入蜂蜜的杯子中，搅拌均匀，美味即成。

三肉之一，【牛肉】

牛肉是养胃益气的佳品，也是强壮身体的滋补品，它含有丰富的蛋白质和维生素以及微量元素，常吃牛肉，可以补脾益胃、补气养血、强筋壮骨，延缓衰老，冬天吃牛肉，有暖胃的作用，是冬季的补益佳品。尤其是生长发育期的孩子，更要多吃牛肉。

推荐菜品：【卤制牛肉】

主要食材：牛腱子肉，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，老抽，香料包。

操作步骤：1 先把牛肉洗净焯水，然后再次冲洗干净后，加入食盐，生抽和老抽腌制入味。

2 锅中加入清水，再加入调料，大火烧开，煮出香味，然后把腌制好的牛肉放入锅中，大火烧开后，转入电焐锅中，大火焐1个小时，关火焖一会再出锅晾凉。

3 等牛肉晾凉后，再用保鲜膜包紧，放入冰箱，冷藏2个小时后，再切片，美味即成。

三肉之二，【羊肉】

羊肉是我们经常食用的主要肉类之一，比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，而蛋白质含量却较多，羊肉的肉质细嫩，非常容易消化吸收，它的热量比牛肉还要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效，冬季常吃羊肉可益气补虚，补肾壮阳、补肝明目、促进血液循环，增强御寒能力。手脚冰凉的女性多吃羊肉，身体暖和不怕冷。

推荐菜品：【羊肉面】

主要食材：羊肉，面条，食盐，香菜，姜丝，蒜苗，辣酱。

操作步骤：1 羊肉洗净煮烂，捞出晾凉，然后切成薄片备用。

2 锅中烧水，水开下入面条，煮至面条浮起，点一次清水，再次浮起，捞出放入碗中。

3 面条上放入羊肉，一把香菜，一把姜丝，少许蒜苗，少许食盐，加入1勺羊汤，喜欢吃辣的朋友可以加入辣油，搅拌均匀，美味即成，哇，好香呀。

三肉之三，【黄鳝】

黄鳝是一种水生动物，肉嫩鲜美，营养丰富，据《本草拾遗》记载，黄鳝可补中益血、补虚益气，特别适用于产后体虚的妇女。黄鳝还富含DHA和卵磷脂，这是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，是脑细胞不可缺少的营养，学生娃吃黄鳝，脑子特别聪明，黄鳝还含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢，更有利于生长发育。

推荐食材：【炒鳝丝】

主要食材：黄鳝，豆干，食用油，食盐，香葱，大蒜，老姜，料酒，生抽，老抽，白糖。

操作步骤：1 黄鳝杀好，剔去脊骨，开始中烫一下，切成细丝；调料切好准备。

2 锅中烧油，油热倒入黄鳝丝和豆干丝一起炒匀，再加入葱、姜、蒜、料酒爆香，再加入生抽老抽上色，最后加入少许清水，大火烧开。

3 出锅前加入白糖提鲜收汁，汤汁不多时，关火出锅。

少做一事，减肥。

老话说得好：“小雪不减肥，养膘少生病”。小雪节气乃至整个冬季，最好不要减肥，只有身体有充足的热量，才能抵御严寒的侵袭，身体好，少生病。所以，小雪节气，要多吃肉类和黑色食物，滋阴补肾，身强体壮冬天少生病。

朋友们，小雪节气，你们都吃些什么？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。